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下面是詳細制作步驟，喜歡的親不妨也在家試試。

【開花南瓜饅頭】

食材：面粉500克，南瓜160克，酵母6克，白糖3克。

步驟方法：

1、南瓜去皮切成薄片，放蒸鍋里蒸熟，大約7~8分鐘即可，蒸熟的南瓜放盆里。

2、南瓜晾一會，不燙手，放入3克酵母，用勺子和南瓜翻拌勻，一并碾成南瓜泥。

3、加入大約200克面粉，面軟還可以添加面粉。

4、攪拌成面絮，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放暖和的地方餳發(fā)2倍大。

5、接下來用剩余的300克面粉和成面團，將面粉放一個盆里，180毫升溫水里加入3克酵母化開，倒入面粉里，用筷子攪拌成面絮狀。

6、揉成柔軟的面團，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2倍大小。

7、兩種面全部發(fā)酵好，成蜂窩狀面就發(fā)酵好了。

8、面板上撒適量面粉，把面團取出，揉面排氣，再搓成長條。

9、下10~12個大小均勻的小劑子，全面的劑子稍微大一點，南瓜面小點，全部切好后向里揉壓成小面團。

10、將白面團搟成包子皮形狀，放上南瓜面團。

11、用包包子的方法收口，再用虎口收平整。

12、全部包好團圓后，用刀切十字狀，這樣即可。

13、涼水下鍋，將做好的生坯放蒸屜里，如果沒有籠布可以在篦子上面刷上油，防止粘，我用的是硅膠墊，網(wǎng)上就有賣的。

14、蓋上鍋蓋，開火上汽蒸15分鐘，蒸熟在鍋里燜5分鐘即可，暄軟的開花南瓜饅頭就做好了，超級好吃，非常漂亮。