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秋老虎發(fā)威，這幾天的溫度又回升了，懶的買菜，往冰箱里塞一些冷凍肉是很聰明的做法，雞腿肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。

吃膩了烤的煎的炸的，可以嘗試換一種口味，喜歡吃照燒味道的，買包照燒醬，懶人做法一下就搞定，照燒醬料超市隨處能買到，現(xiàn)在人吃東西方便，挺幸福的，日子過的好了，啥口味都得嘗一下，雞腿這東西，做法簡單入味好，是在家學(xué)做飯的好選擇。

【照燒雞腿】

用料：雞腿四個，姜一塊，照燒醬適量，老抽少許，料酒一勺。

步驟：

１，雞腿提前解凍。

２，斬成小塊。

３，冷水入鍋，水開后就關(guān)火，不要等水燒開再下雞腿進(jìn)去燙，冷水能慢慢將雞腿中的血水激出來。雞腿撈出來用常溫水沖洗干凈，瀝干水分。

４，姜切片。

５，油鍋燒熱，下姜片下去爆香。

６，將瀝干水分的雞腿下去翻炒，火最好大一些。

７，將炒出香味的雞腿倒入砂鍋，加入料酒，老抽，兩包照燒醬和適量的開水，小火燜煮半小時。

８，大約半小時后再加入一包照燒醬。

９，不要蓋蓋子，大火收汁，待湯汁濃稠就可以出鍋。

１０，照燒醬口味偏甜，孩子愛吃甜味，基本都狂愛這個味道，湯汁濃郁厚重，拌飯吃也好有味。