天氣越來越熱了，前幾天北京的氣溫達(dá)到了二十八度，一下子就像進(jìn)入了夏季。天氣熱就想吃點(diǎn)開胃的東西，我是個(gè)肉食動(dòng)物，沒有葷腥就難受，正好冰箱里有一個(gè)從食堂買回來的醬豬蹄，索性就拌了個(gè)老醋豬手，既開胃又美容，連平時(shí)不喜歡吃豬蹄的兒子也說好吃呢。主料：醬豬蹄一個(gè)、花生米、黃瓜
老醋汁：糖、鹽、米醋、藤椒油、味極鮮、小米辣少許
做法：1、豬蹄一個(gè)切塊備用；
2、鍋中放適量油，將花生米下鍋小火炒香備用；
3、黃瓜洗凈切丁放少許鹽腌制10分鐘后將腌出的水份倒掉；
3、將豬手、花生米、黃瓜丁放在碗中，倒入老醋汁拌勻即可。
關(guān)鍵：1、花生米炒熟炒香再一起拌更香；
2、黃瓜要先腌再拌更脆；
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