花生米在日常生活中是很常見的一道美味食材，可以制作各種各樣的美食。例如：燉湯,清炒,油炸等，多種做法。但要說(shuō)好吃的做法就屬酒鬼花生了。酒鬼花生先香味俱全美味極了?？墒墙裉煨【幐蠹曳窒硪坏辣染乒砘ㄉ€要好吃,還要香的制作方法。小伙伴們不妨來(lái)看看把！
在制做美味的花生米前，首先準(zhǔn)備好食材，食材中有:洗干凈的花生米,一個(gè)雞蛋,適量的面粉。食材準(zhǔn)備好后，把雞蛋打入花生米的碗里，然后用筷子把雞蛋攪拌均勻。
攪拌均勻之后，分多次將面粉加入碗里，最好是讓每一?；ㄉ锥寄芄厦娣?。面粉加入進(jìn)去之后用筷子攪拌均勻。然后再倒入適量的食用油，再次進(jìn)行攪拌，攪拌好后備用。
熱鍋倒入小半鍋的食用油，大火燒開，等油溫?zé)轿宄蔁釙r(shí)將裹好面粉的花生米倒入鍋中（在倒入鍋中時(shí)，最好是用筷子夾進(jìn)鍋中，那樣能避免花生沾粘在一起。）小火慢炸，炸至酥脆轉(zhuǎn)中火。炸花生米的時(shí)候開始會(huì)有噼啪聲，之后沒有了就說(shuō)明花生米炸酥脆了就可撈出了。
另外起鍋，往鍋中倒入適量的清水，然后加入八勺白砂糖大火燒開，然后用鍋鏟將白砂糖翻炒均勻融化。一直炒到起大泡變粘稠深色，就可以放入炸好的花生米了。然后將花生米翻炒均勻即可出鍋，美味的花生米就制作完成了。這樣做出來(lái)的花生米比酒鬼花生還要好吃。
溫馨提示：在攪拌花生米的時(shí)候，必須倒入適量的食用油以免粘鍋。
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