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一、        奶油蘑菇濃湯

²  主要材料

1)         牛奶1碗

2)         剩米飯1小碗(香濃的秘方喔)

3)         水發(fā)干香菇6朵

4)         洋蔥半個(gè)

5)         食用油

6)         雞精

7)         淡奶油(可選)

²  制作過程：

1)         香菇切絲、洋蔥切絲，備用

2)         鍋內(nèi)倒稍許油，將炒洋蔥

3)         洋蔥炒香后倒入香菇翻炒

4)         香菇炒香后，加入稍許水(沒過香菇、洋蔥即可)

5)         水開后加入剩米飯，水快干后盛出、放涼

6)         將放涼的半成品放入打碎機(jī)中，加稍許水，打成糊狀

7)         將蘑菇蓉倒入鍋中，加入牛奶后點(diǎn)火加熱

8)         邊加熱邊攪拌，牛奶開后關(guān)火加入雞精

9)         依口味加入淡奶油(可選)

²  溫馨提示

除了使用剩米飯，也可以用黃油將面粉炒香成糊狀，還聽說過將米炒熟后磨碎的做法，有興趣可以自己嘗試