中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

北京伍丁桶燒出品

豬蹄和黃豆是對(duì)老搭檔了，一般多以清燉、紅燒的方式呈現(xiàn)，可是“先鹵后烤”的豬蹄黃豆你吃過(guò)沒(méi)？“伍丁”的這道豬蹄黃豆就受到了網(wǎng)友的盛贊。

加工流程：

1、豬蹄5000克燎燒去盡余毛，刮洗干凈，入沸水汆燙至變色，撈出洗凈表面浮沫，放入燒沸的醬湯小火浸煮1小時(shí)，關(guān)火再泡2小時(shí)以便充分入味，撈出瀝干備用。

2、干黃豆2000克洗凈，入清水浸泡一晚至漲發(fā)，撈出放入燒沸的醬湯煮15分鐘，關(guān)火再泡40分鐘，撈出瀝干。

3、鋁盒底部墊入兩片生菜。取豬蹄一只撕成小塊，裝入鋁盒一端，然后在另一端放入鹵黃豆100克、醬油汁一碟即可走菜。

烤制流程：

鐵盤(pán)燒熱，在表面刷一層色拉油，待用手伸至上方能感覺(jué)到熱氣時(shí)，倒入鹵黃豆炒1分鐘，再下入豬蹄煎烤2分鐘，蓋上生菜燜1分鐘，揭開(kāi)菜葉倒入醬油汁翻勻，再蓋上生菜燜1分鐘即可食用。

制作圖解：

1、鐵盤(pán)中倒入黃豆炒香。

2、放豬蹄煎烤2分鐘，蓋上生菜葉燜1分鐘。

3、揭開(kāi)菜葉，倒入醬油汁。

4、再蓋上生菜葉燜1分鐘，揭開(kāi)菜葉即可食用。

醬油汁：

1、鍋入底油燒至五成熱，下入花椒粒10克炸香，放蔥段、姜片各30克、蒜瓣、香菜根各20克小火半炒半炸至金黃色，倒入生抽800克、蠔油250克、啤酒200克（代替清水放入，可使熬好的醬油汁有股麥芽香氣，更能去腥解膩）、冰糖80克、雞粉35克、胡椒粉20克，開(kāi)鍋后小火熬15分鐘，關(guān)火晾涼，瀝去渣滓。

2、走菜時(shí)取步驟1熬好的醬油30克裝入小盞，放鮮紅小米辣碎8克，淋紅油5克攪勻即成。