預(yù)制風(fēng)起，站在超萬億級(jí)新賽道，你準(zhǔn)備好了嗎？預(yù)制菜寶典特設(shè)預(yù)制風(fēng)起欄目，整理預(yù)制菜行業(yè)一周重要資訊，供您參考。
2022年，中國預(yù)制菜市場規(guī)模約為4200億，過去10年始終保持著20%以上的復(fù)合增長率?，F(xiàn)階段，行業(yè)正經(jīng)歷資本“跑馬圈地式”的發(fā)展，未來企業(yè)比拼的是地方傳統(tǒng)飲食文化挖掘、綜合性人才儲(chǔ)備、差異化的產(chǎn)品、產(chǎn)品的競爭力……日前，餓了么新服務(wù)研究中心聯(lián)合天貓生鮮預(yù)制菜行業(yè)發(fā)布了《中國預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)報(bào)告2023》，報(bào)告對于預(yù)制菜未來發(fā)展給出了建議。
“嫌”股價(jià)太低，上市8年的百億食品巨頭要退市；太二酸菜魚首次進(jìn)駐香港；錢大媽推動(dòng)寧德牧漁通過BAP認(rèn)證，成為全球首家BAP認(rèn)證大黃魚養(yǎng)殖基地……過去一周，預(yù)制菜市場一如既往熱鬧。此外，各地在推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上還有哪些新動(dòng)作？跟著預(yù)制菜寶典，一起來了解預(yù)制菜的行業(yè)大小事。
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● 《中國預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)報(bào)告2023》發(fā)布，釋放出這些信號(hào)
日前，餓了么新服務(wù)研究中心聯(lián)合天貓生鮮預(yù)制菜行業(yè)發(fā)布了《中國預(yù)制菜數(shù)字消費(fèi)報(bào)告2023》。近年的政策利好和疫情催化，中國預(yù)制菜受益于商戶端的降本增效和外賣市場的爆發(fā)，另外供給端冷鏈技術(shù)的發(fā)展和即時(shí)電商等新渠道的興起，也加速了預(yù)制菜行業(yè)的發(fā)展。2022年，中國預(yù)制菜市場規(guī)模約為4200億，過去10年始終保持著20%以上的復(fù)合增長率。【詳情<<<】
● “嫌”股價(jià)太低，上市8年的百億食品巨頭要退市
一家知名上市食品公司，因?yàn)橄庸蓛r(jià)太低，配不上自己的行業(yè)地位，于是準(zhǔn)備私有化退市。6月末，達(dá)利食品及要約人融世國際投資有限公司發(fā)聯(lián)合公告稱，融世國際要求董事會(huì)向計(jì)劃股東提出建議，擬通過計(jì)劃安排方式私有化達(dá)利食品，撤銷達(dá)利食品于聯(lián)交所的上市地位。
根據(jù)公告，融世國際將收購達(dá)利食品約96.11%股份，合計(jì)約131.62億股，這部分股份涉及達(dá)利食品創(chuàng)辦人許世輝透過旗下公司DF持有的85%股份，以及無利害股東持有的11.11%股份。交易完成后，涉及的96.11%股份將被注銷，同時(shí)，融世國際將收到重新發(fā)行的與注銷數(shù)量相等的新股份。【詳情<<<】● 全球首家BAP認(rèn)證大黃魚養(yǎng)殖基地花落寧德牧漁
近日，在錢大媽的推動(dòng)下，寧德牧漁現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司旗下養(yǎng)殖場（以下簡稱寧德牧漁）通過BAP認(rèn)證，成為全球首家BAP認(rèn)證大黃魚養(yǎng)殖基地。這標(biāo)志著從投入品管理到沉積物控制，寧德牧漁基地管理在食品安全、環(huán)境保護(hù)、社會(huì)責(zé)任、動(dòng)物健康與福利、可追溯性五大模塊均達(dá)到國際先進(jìn)水平。【詳情<<<】● 太二酸菜魚首次進(jìn)駐香港！
近日，多家香港本地媒體報(bào)道，太二酸菜魚將首次進(jìn)駐香港，選址在九龍?zhí)劣忠怀?，預(yù)計(jì)今年第四季度開業(yè)。【詳情<<<】
● 廣東、河南、湖北、湖南等省份推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新動(dòng)作匯集廣東：
首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)在珠海舉辦
7月3日至4日，以“'智’引產(chǎn)業(yè)聚合·'預(yù)’見創(chuàng)新未來”為主題的首屆預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)大會(huì)在珠海舉辦。大會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、珠海市人民政府指導(dǎo)，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)主辦，南方財(cái)經(jīng)全媒體集團(tuán)承辦，匯聚行業(yè)“政產(chǎn)學(xué)研用金”代表縱論預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢，為全國預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)探標(biāo)準(zhǔn)、搭平臺(tái)、聚資源，推動(dòng)預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。【詳情<<<】鄭州海關(guān)推出“22條” 支持特色食品出口近日，海關(guān)總署出臺(tái)了《海關(guān)優(yōu)化營商環(huán)境16條》，鄭州海關(guān)結(jié)合河南外貿(mào)特點(diǎn)和廣大進(jìn)出口企業(yè)訴求，瞄準(zhǔn)關(guān)鍵領(lǐng)域和重要節(jié)點(diǎn)，制定了細(xì)化落實(shí)措施。7月3日，鄭州海關(guān)召開新聞發(fā)布會(huì)，公布鄭州海關(guān)優(yōu)化營商環(huán)境22條舉措，從暢通進(jìn)出口物流、促進(jìn)跨境貿(mào)易便利化、幫助企業(yè)減負(fù)增效、服務(wù)外貿(mào)創(chuàng)新發(fā)展四個(gè)方面集中發(fā)力，助力營商環(huán)境不斷優(yōu)化提升。【詳情<<<】
發(fā)布首個(gè)反餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)
近日，湖北省首個(gè)反餐飲浪費(fèi)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《餐飲經(jīng)營主體反餐飲浪費(fèi)工作指引》正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由湖北省標(biāo)準(zhǔn)化與質(zhì)量研究院牽頭研制，湖北省標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)會(huì)發(fā)布。據(jù)悉，《餐飲經(jīng)營主體反餐飲浪費(fèi)工作指引》規(guī)定了餐飲經(jīng)營主體實(shí)施反浪費(fèi)的基本要求、經(jīng)營服務(wù)要求及反浪費(fèi)評(píng)價(jià)等內(nèi)容，并提出鼓勵(lì)餐飲經(jīng)營主體對實(shí)施“光盤行動(dòng)”的消費(fèi)者給予獎(jiǎng)勵(lì)或者優(yōu)惠，經(jīng)營場所要求在醒目位置張貼或者擺放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)用餐人員適量點(diǎn)餐、取餐；有顯示屏的餐飲經(jīng)營主體，滾動(dòng)宣傳“厲行節(jié)約，反對浪費(fèi)”等宣傳語；餐桌上設(shè)有“文明用餐”“剩餐打包”“避免浪費(fèi)”或“吃多少、點(diǎn)多少”“不剩菜、不剩飯”等提示標(biāo)識(shí)；菜單上有“適量點(diǎn)餐”“理性消費(fèi)”的溫馨提醒。【詳情<<<】再發(fā)文著力建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大省近日，湖南省政府辦公廳出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》（簡稱《意見》），提出湖南要加快培育壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大省。
《意見》提出總體要求，到2025年，力爭全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模實(shí)現(xiàn)倍增，預(yù)制菜加工產(chǎn)值達(dá)到700億元；預(yù)制菜加工產(chǎn)值1億元以上企業(yè)達(dá)到50家、10億元以上企業(yè)達(dá)到5家；制定發(fā)布預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)30項(xiàng)以上，地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)以上；打造一批優(yōu)秀區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。【詳情<<<】
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