先把披薩餅皮的食材加入面包機內(nèi)（除黃油外），順序依次是水、鹽、細砂糖，高筋面粉，然后在面粉表面劃一道，把酵母粉倒入。開啟揉面功能，25分鐘。

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面團揉至10分鐘后，加入黃油繼續(xù)揉15分鐘，然后發(fā)酵，發(fā)至2倍大。

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趁著面包機在揉面和發(fā)面的時間，把披薩醬制作好備用。把番茄醬、細砂糖、黑胡椒粉、蒜蓉、洋蔥碎、蠔油、披薩草以及清水一起加入碗內(nèi)。

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用筷子攪拌均勻。

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蓋上保鮮膜中火加熱1分鐘，取出拌均，再加熱1分鐘即成披薩醬。

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準備好食材做披薩餡料。

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把青椒、紅椒、胡蘿卜、蘑菇、洋蔥、紫甘藍清洗干凈，瀝干水分，用刀把各蔬菜和香腸切好。

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把披薩餡料所用的食材（除香腸外）放入烤盤內(nèi)。

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入烤箱中層，170度烤5分鐘至水分收干備用。

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面團發(fā)至2倍大，用手指沾點面粉按下去，如果不回縮就可以了。

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把面團取出排氣，然后滾圓。

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用搟面杖搟成面皮，搟至8寸大。

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在披薩盤內(nèi)刷上玉米油（或抹上黃油）。

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把搟好的披薩餅皮放入盤中，用手按壓餅皮，把餅皮撐至與盤子同意大，邊緣擠出一圈圓邊。

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用湯匙往餅皮邊緣按壓下。

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用叉子在餅皮上刺出排氣孔，再度發(fā)酵約20分鐘。

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邊緣刷上全蛋液。

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在餅皮中間放上做好的披薩醬。

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撒上2/3的馬蘇里拉奶酪。

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放上預先烤過的蔬菜和香腸粒。

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入預熱好的烤箱中層，上下火220度，先烤15分鐘。

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烤至15分鐘后取出，撒上剩余的奶酪，繼續(xù)烤3-5分鐘，直至奶酪化掉即可。

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趁熱好吃哦。

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我這個還是顏色稍微烤深了些。

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特別香的披薩，切塊開吃啦。

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成品圖。

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