童年時(shí)，小藥師看父母熬豬油，一大盆豬板油下鍋后，豬板油被炸成金黃的油渣，又香又脆。
豬油冷卻后，白白凈凈，聞著噴香。吃面拌飯時(shí)，放一點(diǎn)，好吃得掉舌頭。
但現(xiàn)在，一提起豬油，我們想到的是：高膽固醇，吃了對身體不好，都敬而遠(yuǎn)之。
實(shí)際上，豬油是一種飽和高級脂肪酸甘油酯。
中醫(yī)認(rèn)為：豬油中含動(dòng)物油脂，可浸酒，可以外敷，可以炒菜。
體質(zhì)虛弱的人吃了有滋陰補(bǔ)虛的功效，還能潤腸通便，治療便秘。
小藥師也整理了好幾招，末尾還附有熬出好豬油的攻略哦！
/ 保 護(hù) 視 力 /
豬油中含有豐富的胡蘿卜素，能保護(hù)視力、促進(jìn)眼部代謝和發(fā)育。
尤其是小孩子，對視力和生長發(fā)育都大大的有利~
/ 潤 肺 健 脾 /
豬油在中醫(yī)上，還有滋養(yǎng)脾胃、潤肺的功效。
豬油還有治療咳嗽、聲音沙啞的功效，潤肺功能其實(shí)很強(qiáng)大。
/ 治 療 便 秘 /
豬油比較滑膩，有較強(qiáng)的潤腸通便功效，可以讓人排便通暢，尤其適合久坐、容易便秘的白領(lǐng)群體。
治療便秘 ：將豬油和葵花籽研磨在一起，成粉末狀，然后搓成小丸子，一個(gè)丸子9克左右，便秘的時(shí)候一天吃
三次，一次吃1個(gè)小丸，一般一天就能夠緩解。
/ 滋 養(yǎng) 皮 膚 /
豬油有補(bǔ)益肺陰的功效，能滋養(yǎng)皮膚、治療脫發(fā)的功效。
在臉上涂抹豬油，能讓人皮膚光滑細(xì)膩，有彈性、抗皺紋。
張雨綺可是靠這個(gè)方法來留住盛世美顏的哦。
/ 治療雞眼、腳氣 /
用豬油治療雞眼，見效很快，只需用豬油涂抹腳部，便能緩解腳部的瘙癢和起皮，還能改善雞皮膚。
治療雞眼 ：將豬油加熱到沸，用勺子乘出一勺熱豬油，用筷子點(diǎn)一點(diǎn)在雞眼上，涂抹2天左右，就能夠治愈。
「 什么人要少吃豬油 」
/ 肥胖者、高血壓患者 /
豬油中的膽固醇、脂肪含量比較高，患有肥胖、心腦血管疾病、高血壓患者都不適宜食用過多。
豬油比較難以消化，對于消化功能比較差，經(jīng)常消化不好、積食的人，不要吃。
「 怎 么 煉 出 好 豬 油 」
首先：將買回來的豬板油切成1厘米見方的小塊，放入鍋中，加一小碗水開始熬制。
然后：大火燒開后，用最小火慢熬。注意翻面，避免糊鍋。
第三步 ：熬到肥肉呈金黃色時(shí)，就可以關(guān)火了。待油溫降低一點(diǎn)后，用紗布過濾掉油渣。
第四步 ：熬好后的豬油一定要放在罐子里密封起來，無論炒菜、燉肉，還是做點(diǎn)心、發(fā)面，家一勺豬油，能添香添味！
要過年啦，
放心大膽地吃豬油，
新的一年，一起美美美美起來！
覺得有用，果斷收藏存起來吧！
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