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豬油，是我們小時(shí)候接觸很多的食品

現(xiàn)在炸年貨、包餃子有時(shí)也用到它

不過(guò)都說(shuō)吃豬油可能致癌，就漸漸遠(yuǎn)了

但你卻不知道，

原來(lái)豬油還有這些神奇的治病功效！

提起豬油，很多人都覺得油膩膩的，是一種高膽固醇食物，吃了肯定對(duì)身體不好。

但實(shí)際上，舊時(shí)候我們吃的豬油，比外國(guó)人喜歡吃的“黃油”（也就是牛油），不飽和脂肪酸高一倍，飽和脂肪酸也低很多，一不小心就健康了很多倍。很多家庭學(xué)外國(guó)人給孩子補(bǔ)身體吃“黃油”，而對(duì)豬油敬而遠(yuǎn)之，實(shí)在是大大的謬誤了。無(wú)論是什么油脂吃多了都不好，但適量吃，都會(huì)對(duì)身體有益。

豬油不但味道好，其實(shí)功效也很強(qiáng)悍。

在古代的醫(yī)術(shù)經(jīng)典，李時(shí)珍《本草綱目》中，就收錄30多個(gè)以豬油來(lái)做藥的方子，并解釋了豬油的功效，“甘，微寒，無(wú)毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā)；破冷結(jié)，散宿血；利血脈，散風(fēng)熱，潤(rùn)肺?！?/span>

古文寫的比較復(fù)雜，那么，豬油到底能被當(dāng)做什么藥呢？就和莫小姐一起看看吧，原來(lái)身體的這些小毛病，用豬油就能解決！

 /  保 護(hù) 視 力 / 

豬油中含有豐富的胡蘿卜素，有保護(hù)視力、促進(jìn)眼部代謝和發(fā)育等功效。還能促進(jìn)維生素A的吸收和生成，也能避免強(qiáng)光對(duì)眼睛的損害。經(jīng)常用眼、眼部疲勞的白領(lǐng)，還有處于發(fā)育期的小孩子，可以適當(dāng)吃些豬油。尤其是小孩子，豬油經(jīng)過(guò)煉化后的不飽和脂肪酸和膽固醇，對(duì)視力和生長(zhǎng)發(fā)育都很有利~

 /  潤(rùn) 肺 健 脾 / 

豬油在中醫(yī)上，還有滋養(yǎng)脾胃、潤(rùn)肺的功效。吃些豬油，可以促進(jìn)脾胃的消化能力。豬油還有治療咳嗽、聲音沙啞的功效，潤(rùn)肺功能其實(shí)很強(qiáng)大了。跟著莫小姐來(lái)學(xué)學(xué)吧~

 治療咳嗽 ：豬板油3勺，加蜂蜜3勺，在鍋中加熱煮沸后，放在碗中，每天用熱水沖服1勺后，咳嗽能夠大幅度緩解。這個(gè)方法，還能有效緩解喉嚨沙啞。

 治療哮喘、支氣管炎 ：豬板油和冰糖、蜂蜜按照1:1:2的方式混合成膏狀，加杏仁末2勺，每次服用1小勺，一天服用兩次，能夠大大緩解支氣管炎帶來(lái)的不適。

 治療胃痛 ：將豬油和冰糖各2勺在小鍋內(nèi)燉開燉熟，稍稍降溫后趁溫?zé)岱?，可以緩解胃痛?/span>

 / 治 療 便 秘 / 

豬油比較滑膩，在中醫(yī)上來(lái)講，有比較強(qiáng)的潤(rùn)腸通便的功效，適量吃些豬肉，可以潤(rùn)滑腸道，讓人排便通暢，尤其適合久坐、容易便秘的白領(lǐng)群體。

 治療便秘 ：將豬油和葵花籽研磨在一起，成粉末狀，然后搓成小丸子，一個(gè)丸子9克左右，便秘的時(shí)候一天吃三次，一次吃1個(gè)小丸，一般一天就能夠緩解。

 /  滋 養(yǎng) 皮 膚 / 

豬油有補(bǔ)益肺陰的功效，而肺主皮毛，因此豬油有滋養(yǎng)皮膚、治療脫發(fā)的功效。常吃豬油，能讓人皮膚光滑細(xì)膩，有彈性、抗皺紋，還能幫助頭發(fā)的生長(zhǎng)和強(qiáng)韌。在臉上涂抹豬油做成的膏體，自古以來(lái)也是養(yǎng)顏圣品，張雨綺在《吐槽大會(huì)》上就分享過(guò)。 

 /  治療雞眼、腳氣 / 

豬油治療皮膚疾病效果明顯，還能治療雞眼和腳氣。用豬油治療雞眼，不僅沒太大痛苦，而且見效很快。用豬油涂抹腳部，能夠緩解腳部的瘙癢和起皮，對(duì)雞皮膚也有很好的緩解效果。

 治療雞眼 ：將豬油加熱到沸，用勺子乘出一勺熱豬油，用筷子點(diǎn)一點(diǎn)在雞眼上，涂抹2天左右，就能夠治愈。

 /  肥胖者、高血壓患者 / 

豬油中的膽固醇比較高，脂肪含量也比較高。肥胖、心腦血管疾病、高血壓患者都不適宜食用過(guò)多?；加羞@些疾病的人，無(wú)論動(dòng)物油還是植物油，都要少吃，而且要注意低鹽、低脂肪飲食，多吃素食，少食多餐。對(duì)豬油也就只能望而卻步啦~

 /  濕 氣 比 較 重 的 人 / 

豬油比較難以消化，對(duì)于消化功能比較差，經(jīng)常消化不好、積食的人，還是不要吃豬油這種脂肪較高、需要消化能力比較強(qiáng)的食物了，避免對(duì)身體造成困擾。事實(shí)上，高脂肪食物都要少吃。

現(xiàn)在，外面買來(lái)的豬油可能會(huì)添加一些不太好的添加劑用來(lái)調(diào)節(jié)口味、改變顏色等，所以想要獲得好豬油，還是得我們自己煉制~跟著美喵學(xué)一下煉制豬油的好辦法吧~

 第一步 ：將買回來(lái)的五花肉切成1厘米見方的小塊，放入鍋中。加一小碗水開始煉制。買回來(lái)的肉要肥多瘦少，板油和大腿肥肉混合，比較容易煉出油哦~

 第二步 ：將鍋用大火燒開后，立即調(diào)到最小火來(lái)加熱。初期要不停慢慢翻動(dòng)，讓肉里析出油脂，而不會(huì)糊鍋。

 第三步 ：加熱到肥肉體積明顯減小、蜷曲、顏色改變，油脂量也比較多了，就可以關(guān)火出鍋啦~將油溫稍稍降低之后，可以將紗布蒙在碗上，過(guò)濾出油渣。豬油在前期是淡黃色的液體，變冷后會(huì)慢慢凝固成乳白色的固體。

 第四步 ：將豬油放在罐子里密封起來(lái)，用的時(shí)候挖一勺，就是好用的豬油了，無(wú)論炒菜、燉肉，還是做點(diǎn)心、發(fā)面，都能用的到。用豬油蒸出的饅頭，還特別好吃！

豬油原來(lái)有這么多功效

別再怕它啦

合理吃起來(lái)

新的一年，健康你我他！