熬制豬油的小秘密其實(shí)就是清水。第一次熬我是直接熬的，沒有加水，結(jié)果不但肥肉粘在鍋上，也焦了。后來我問了婆婆，婆婆說要加水才行呀，后來我試著竟然也熬出了滑嫩的豬油了。

           豬油：豬板油630克、清水100克

    1。把豬板油洗凈瀝水，切成2厘米左右的方塊。

    2。把豬板油和清水一起入鍋，中小火不停翻動(dòng)，防粘鍋。

    3。這是熬了20分鐘的時(shí)候的樣子，水份已蒸發(fā)完，開始出油了，改小火慢熬。（記得時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下不要粘鍋）

    4。1個(gè)小時(shí)左右，豬油出的差不多了，飄起的板油呈金黃色。

     5。用篩子把油過到碗里。

     6。清轍明亮的豬油。

     7。豬油放涼后放入冰箱冷藏2小時(shí)拿出來就好了。

     8。加了水熬出的豬油非常的香軟。