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十一長假在即，不出門擠景點(diǎn)，踏踏實(shí)實(shí)的在家休息。還有更重要的，就是得看直播國慶大典！那場面，想想都覺得振奮人心！

提前整理了三款好吃易做的飯卷，餓了就做，米香卷著菜香的懶人吃法。只要事先準(zhǔn)備好材料，幾分鐘就卷出一個(gè)飯卷來，比叫外賣都快，還無需刷碗，手拿著吃。

一.菠蘿蝦仁飯卷

據(jù)說菠蘿的維生素C的含量，是蘋果的5倍。

【菠蘿蝦仁飯卷】

材料：菠蘿小半個(gè)，米飯1碗，熟黑芝麻2勺，北極甜蝦1碗，生菜2片，千島醬2勺。

做法；1.菠蘿去掉硬心后切小丁，北極蝦剝出蝦仁，米飯中放入熟的黑芝麻拌勻。

2.壽司竹簾上先鋪一層撕開的保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后平鋪上米飯。

3.米飯上面蓋一張生菜葉，再加一勺千島醬抹勻，再放菠蘿丁和蝦仁。

4.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實(shí)即成。

小貼士：菠蘿中含蛋白酶，跟飯一起吃最好了，可以幫助消化。

二.醬香牛肉松飯卷

自家做的飯卷，餡料可隨喜好而加，愛卷什么就卷什么，家人愛吃，就是美食。

這款是肉松黃瓜絲搭配牛蒡醬的，咸香開胃。

【醬香牛肉松飯卷】

材料：大米1杯半，紫米半杯；牛肉松2勺，黃瓜絲適量，牛蒡醬2勺。

做法：1.將大米和紫米淘洗干凈后放入臻米電飯煲內(nèi)，加入水，蒸成香噴噴的脫糖飯。

2.然后拉開電飯煲底部的抽屜，米湯都分離在下面，無糖的米飯也更香了。

3..壽司竹簾上鋪一層保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后再鋪上一層紫米飯。

4..再依次鋪上牛肉松、牛蒡醬和黃瓜絲。

5.向前拉起竹簾，順勢將飯卷卷起，壓緊實(shí)，然后拿開竹簾即成。

小貼士：米飯不要鋪太厚，薄薄的一層能裹住即可；卷起的時(shí)候盡量裹緊，把菜料包住，趁米飯溫?zé)釙r(shí)也好包。

三.午餐肉糍飯卷

自制的午餐肉，就是豬肉餡加糯米粉加調(diào)味料拌勻，然后裝入餐盒里上鍋蒸熟即成。

【午餐肉糍飯卷】

材料：糯米飯一碗，雞蛋2個(gè)，自制午餐肉2片，牛肉松2勺，生菜4片。

調(diào)味料：千島醬1大勺

做法：

1.兩個(gè)雞蛋打散后倒入鍋中煎成薄薄的蛋餅備用。

2.提前蒸好一碗糯米飯，生菜洗好，午餐肉切成條。

3.竹簾上先鋪一層保鮮袋，兩頭壓在竹簾下，然后鋪一層糯米飯，用鏟子壓平。

4.將雞蛋餅撕成小圓形，跟鋪開的米飯一樣寬度，然后蓋在糯米飯上。

5.放千島醬在雞蛋餅上抹勻，再依次放上午餐肉條、牛肉松、生菜。

6.拉起竹簾，向前卷起成飯卷即可。

小貼士：

1.糍飯卷，用糯米做的比較粘糯好吃，邊緣也容易粘到一起。

2.調(diào)味很重要，小朋友可以用蛋黃醬或者千島醬，喜歡漢堡的都會(huì)喜歡這種醬的味道。大人可以用各種辣醬、香菇醬的，這樣飯卷才有味好吃。