秋天來(lái)了，它大量上市了，每年就期待秋天的來(lái)臨，秋高氣爽，好吃新鮮的食材非常多。用它熬粥，孩子喝了個(gè)頭直竄，養(yǎng)胃又健脾，老師都問(wèn)我怎么做的。它就是栗子，栗子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，維生素C的含量極高，可比肩西紅柿，吃栗子可以養(yǎng)胃健脾，強(qiáng)筋健骨。今天我們用栗子煮粥，原材料很簡(jiǎn)單，就用核仁搭配栗子，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更無(wú)需贅述，非常適合孩子吃，有利于大腦成長(zhǎng)發(fā)育，提高記憶力等。用它們倆煮粥香濃清甜，每次入秋，我都給孩子煮上這一碗，甘洌濃香，清甜軟糯的核仁栗子粥！

核仁栗子粥

By Applejiang10

配料：

大米 100克、糯米 100克、板栗 10個(gè)、核桃 5個(gè)、冰糖 適量、水 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備適量的大米和糯米，沖洗干凈，用水泡半個(gè)小時(shí)

2.將栗子去皮，切成小塊，核桃敲碎，弄出核仁

3.做水，水開(kāi)后倒入預(yù)先泡好的大米和糯米

4.加入預(yù)先切好的栗子

5.加入冰糖，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮30分鐘

6.待快煮好時(shí)加入核桃仁，在煮5到10分鐘

7.關(guān)火，燜10分鐘

烹飪小貼士：

1、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

2、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。

3、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

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