原料：香菇、胡蘿卜、老豆腐、豌豆

　　調(diào)料：鹽、橄欖油(或其它植物油)、甜辣醬等適量

　　做法：

　　1)干香菇泡發(fā)好，胡蘿卜切末，老豆腐碾成泥。

　　2)將胡蘿卜，豆腐混合，加入油和鹽，攪拌均勻。

　　3)將做法2)的混合物放在發(fā)好的香菇上，最后加點(diǎn)綠色豌豆。

　　4)上汽大火蒸5分鐘，出鍋后將湯汁回鍋勾芡于菜上更佳(省略此步也行)。再加點(diǎn)甜辣醬點(diǎn)綴。