西紅柿的黃金搭檔不是雞蛋！而是不起眼的它，強(qiáng)壯筋骨，長大個
人人都會做西紅柿炒雞蛋，好像所有人都默認(rèn)了，西紅柿最好的搭檔就是雞蛋，但是真的是這樣嗎？夏天來了，西紅柿也越來越生產(chǎn)了，但是其實西紅柿的黃金搭檔并不是雞蛋，而是一個非常不起眼的它，也就是牛腩。牛腩是肥瘦相間的美食，價格比較便宜，所以很少有人關(guān)注到它，但是牛腩營養(yǎng)價值極高，有滋養(yǎng)脾胃的功效，同時還能強(qiáng)筋健骨，牛腩的口感也非常好，十分有嚼勁，和西紅柿在一起，作為黃金搭檔最合適不過了，今天就來教大家西紅柿牛腩的制作方法
【番茄牛腩煲】
食材：番茄，牛腩，杏鮑菇，料酒，姜，小蔥，精鹽，黑胡椒，
首先牛腩焯水。焯水后的牛腩再放入溫水鍋里進(jìn)行煲煮40分鐘，其中放入姜片和料酒
處理番茄，將番茄上面畫一個十字，在水里微微燙一下就可以輕松剝皮。
番茄切成小塊，起鍋燒油，下番茄，炒出番茄汁，加入適量清水或濃湯
倒進(jìn)40分鐘后的牛腩鍋里煮十分鐘。十分鐘后加食鹽調(diào)味，再加入杏鮑菇煮10分鐘。
最后放黑胡椒進(jìn)行調(diào)味，出鍋后撒上香蔥即可。
這道美味的西紅柿牛腩就制作完成了，營養(yǎng)美味，鮮香撲鼻。有很多人問我，我們在區(qū)域市場上該怎么買牛腩呢？很多人都不會挑選，今天 Andy哥總結(jié)了幾條小知識，看一看吧！
首先我們在挑選牛腩的時候，一定要選擇層次感較鮮明的，看上去有色澤的，牛腩大多顏色是紅色均勻的脂肪，是白色或者是淡黃色的，如果發(fā)現(xiàn)顏色不太對，那應(yīng)該就是變質(zhì)牛腩不要買
然后我們再用手摸一摸，新鮮的牛腩表面微干或有風(fēng)干膜，不粘手彈性好。劣質(zhì)牛奶則剛剛相反，在買的時候，我們要伸出小手進(jìn)行摸一摸。
最后就是聞一聞牛腩的氣味了，這一點就不用多說了，味道好的就是好，牛腩味道不好的就可想而知了
以上就是今天的美食分享了，如果你也喜歡吃西紅柿牛腩的話，自己就在家動手試一試吧，營養(yǎng)又美味，西紅柿的黃金搭檔再也不吃雞蛋了，而是這個美味又營養(yǎng)的牛腩。如果你也喜歡這篇文章，歡迎點贊評論分享，感謝您的支持與鼓勵
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