江蘇省曾出爐一份“江蘇省百歲老人調(diào)查報(bào)告”，報(bào)告一共調(diào)查了2095位百歲老人，最長(zhǎng)壽命111歲，其中105歲及以上的占總數(shù)的9.5%，在對(duì)長(zhǎng)壽的原因、生活方式進(jìn)行綜合分析后，報(bào)告得出了一些結(jié)果，非常具有參考價(jià)值。
01 男百歲老人只占女的1/4
很多數(shù)據(jù)都反應(yīng)，男人的平均壽命低于女人。江蘇的這份數(shù)據(jù)也體現(xiàn)了這種現(xiàn)象。在2095名壽命在100歲以上的老人中，男性只有424位，僅為女性的1/4左右。
很多數(shù)據(jù)都顯示出，隨著年齡的增長(zhǎng)，男性的死亡率越來(lái)越高于女性，到了100歲以上的年齡段，就更為明顯。從2095位百歲老人的調(diào)查來(lái)看，110歲以上的女性全是女性，而男性最高年齡是109歲，而109歲的女性有12位。
02 大多心態(tài)樂(lè)觀，想得開(kāi)
影響壽命的因素有很多，比如營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療、收入、生活壓力、飲食、性格、活動(dòng)、遺傳、家庭等等?？茖W(xué)的發(fā)展，大大延長(zhǎng)了人類的預(yù)期壽命。古代人的平均壽命只有30多歲。但正如國(guó)家衛(wèi)計(jì)委全國(guó)合理用藥監(jiān)測(cè)系統(tǒng)專家孫忠實(shí)所說(shuō)，抗生素的使用使人類壽命增加了24歲。
當(dāng)然，除了外部因素，個(gè)人因素也對(duì)壽命起到一定作用，比如個(gè)人習(xí)慣，性格等。調(diào)查顯示，江蘇百歲老人的生活滿意度和快樂(lè)感都會(huì)比一般人高。這次調(diào)查中，對(duì)“不論遇到什么事情都能想得開(kāi)”的回答中，有2/3的調(diào)查對(duì)象都給出十分肯定的回答，只有5.8%的回答是想不開(kāi)。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，多數(shù)調(diào)查對(duì)象特別自信，但并不固執(zhí)，善于聽(tīng)取家人意見(jiàn)。
03 老壽星的上輩大多長(zhǎng)壽
另一個(gè)壽命長(zhǎng)的個(gè)人因素可能是遺傳，這可以從他們家庭成員的壽命反映出來(lái)。
這些百歲老人中，有70%的父親壽命大于80歲，有65%的母親壽命大于80歲。外公外婆壽命在90以上的占16.1%，爺爺奶奶壽命大于90歲的占13.8%。這些百歲老人出身在100多年前，而他們的父母輩和祖父母輩生活在更早的年代。那時(shí)候，中國(guó)人的平均壽命也就30多歲。能夠達(dá)到八九十歲以上，可能與其強(qiáng)大的基因有關(guān)。
04 百歲老人飲食大揭秘
這次調(diào)查的內(nèi)容還包括百歲老人的飲食。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，他們有以下這些主要的飲食習(xí)慣。
·喜歡吃豆制品
這些壽命很長(zhǎng)的人中，有九成經(jīng)常吃豆制品。
豆制品的主要營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)，而且其所含的人體必須的氨基酸和動(dòng)物蛋白相似。此外，豆制品還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及維生素B1和維生素B2，以及纖維素。
豆制品不含膽固醇，又有豐富蛋白質(zhì)，以及其他微量元素，所以用豆制品替代至少部分肉食，可以起到防止肥胖、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病等作用，因此不失為一種延長(zhǎng)預(yù)期壽命的飲食方式。
·大多愛(ài)喝粥
調(diào)查表明，這些壽命在百歲以上的老人對(duì)喝粥很偏愛(ài)?！安⒉恢缓劝字唷㈦s糧粥、菜粥、八寶粥，還換著法子喝粥?！?/p>
報(bào)道沒(méi)指出喝粥的時(shí)間。如果是指現(xiàn)在，喝粥多是很正常的，畢竟他們都是壽命100+的人了，相對(duì)于米飯，粥會(huì)更加容易進(jìn)食。
不過(guò)，應(yīng)該指出的是，白粥基本上是碳水化合物，其他營(yíng)養(yǎng)成分較少。雜糧粥、八寶粥等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
·喜歡吃新鮮的
新鮮食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存得更完好，沒(méi)有太多破壞。所以，從理論上說(shuō)，長(zhǎng)期吃新鮮食物比起長(zhǎng)期吃不新鮮的食物，會(huì)更有利于預(yù)期壽命的增加。
·主食選擇粗雜糧
粗雜糧所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內(nèi)的膽固醇，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；而膳食纖維對(duì)糖尿病患者有非常大的幫助，也有利于防止便秘和結(jié)腸癌等，因而對(duì)預(yù)期壽命的延長(zhǎng)也有正面作用。
這是一次很有意思的調(diào)查。如果有更多地區(qū)的數(shù)據(jù)，參考意義就會(huì)更大，從中也許可以看出不同地區(qū)、不同生活習(xí)慣的人們壽命間的差異。
參考資料：
1. 《江蘇省百歲老人調(diào)查報(bào)告 探究老壽星長(zhǎng)壽原因》. 央廣網(wǎng).2015年7月13日
2. 《我國(guó)歷代人的平均壽命和預(yù)期壽命》.生命與災(zāi)害.1996年第5期
3. 《張文宏稱早餐不許喝粥引爭(zhēng)議！科普告訴你應(yīng)該吃什么》.澎湃新聞.2020年4月29日
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