到底怎樣才能長(zhǎng)壽？或許只有真正的長(zhǎng)壽百歲老人才能回答這個(gè)問(wèn)題。
雖然個(gè)別長(zhǎng)壽老人的經(jīng)驗(yàn)不具有普遍性，但如果梳理2000多位長(zhǎng)壽百歲老人的生活經(jīng)驗(yàn)，則具有很大的參考價(jià)值。江蘇省的這份百歲老人調(diào)查報(bào)告，為你揭曉這個(gè)答案。
調(diào)查報(bào)告揭示百歲老人長(zhǎng)壽的原因和生活方式，對(duì)現(xiàn)代養(yǎng)生觀念提出了不同見解，比如，現(xiàn)代養(yǎng)生提出，吃素食長(zhǎng)壽、吃腌菜致癌，可對(duì)這些百歲老人并不完全適用。結(jié)論或許并不完全科學(xué)，具有很大的參考價(jià)值。
百歲老人都是哪些人？
1. 從地域來(lái)看：南通市的百歲老人數(shù)量居全省之首
本次調(diào)查覆蓋了2095名百歲老人，其中南通市就有527名，占江蘇省百歲老人總數(shù)的超過(guò)1/4。
2. 從屬相來(lái)看：屬狗的百歲老人最多
在這2095名百歲老人中，年齡最大的111歲，105歲及以上的占百歲老人總數(shù)的9.5%。
他們中，屬狗的最多，其次是屬雞，再次是猴、羊、馬等。
民間生育講究大屬相，比如龍、虎、馬、豬、蛇等，但從調(diào)查來(lái)看，至少出生年份屬相對(duì)長(zhǎng)壽沒(méi)多大作用。
3. 從性別來(lái)看：女百歲老人是男的4倍
從性別來(lái)看，在2095名百歲老人中，男壽星只有424位，只占女壽星的約1/4。
這與男女的正常壽命趨勢(shì)相符，但也進(jìn)一步顯示出，隨著年齡的增長(zhǎng)，男性的死亡率越來(lái)越高于女性，在百歲以上的年齡段更加明顯。
從調(diào)查看，110歲以上的9位壽星全是女的；男壽星最高年齡是109歲，而109歲的女壽星則有12位。
百歲老人都有哪些共同特點(diǎn)？
1. 從性格來(lái)看：百歲老人都很想得開
雖然百歲老人的經(jīng)濟(jì)和身體條件不如普通人，但他們的生活滿足感和幸福感都比普通人高。
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大約2/3的百歲老人對(duì)“不論遇到什么事情都能想得開”這一說(shuō)法表示非常贊同，只有5.8%的老人表示想不開。
此外，大多數(shù)百歲老人也很自信，“自己的事情自己說(shuō)了算”，但又不固執(zhí)己見，樂(lè)于聽取家人的建議，顯示出他們的心態(tài)十分開放。
2. 從運(yùn)動(dòng)來(lái)看：百歲老人都很少運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)對(duì)健康有益，但也要因人而異。
調(diào)查顯示，江蘇的百歲老人，無(wú)論是過(guò)去還是現(xiàn)在，都很少進(jìn)行鍛煉，這與當(dāng)下退休人員積極參與晨練或晚練的情況相反。
或許這說(shuō)明，百歲老人的身體素質(zhì)本來(lái)就比較好，不需要太多的運(yùn)動(dòng)來(lái)保持健康；或者這說(shuō)明，百歲老人的生活節(jié)奏比較慢，不需要太多的運(yùn)動(dòng)來(lái)緩解壓力。
3. 從家庭來(lái)看：百歲老人都有長(zhǎng)壽基因
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，百歲老人的上輩大多也很長(zhǎng)壽。百歲老人的母親壽齡大于80歲的占65%以上，父親壽齡大于80歲的占70%以上；外公外婆壽齡90以上的占16.1%，爺爺奶奶壽齡大于90歲的占13.8%，都高于正常人群。這說(shuō)明長(zhǎng)壽與上輩的壽齡有一定的關(guān)系。
而且還發(fā)現(xiàn)，百歲壽星血緣關(guān)系以外的家庭成員，甚至領(lǐng)養(yǎng)的子女，壽齡也比較高。
4. 從出生來(lái)看：家中老大往往最長(zhǎng)壽
在兄弟姐妹中，百歲老人大多是家中老大。在2095名百歲老人中，獨(dú)生子女只占2.7%，有兄弟姐妹兩到五個(gè)的接近80%。其中家中老大最長(zhǎng)壽，其次是家中老二，再次是家中老三。
除了家庭文化、生活習(xí)慣、相處氛圍外，還有什么其他因素，仍是一個(gè)謎。
百歲老人都愛吃什么？
1. 從飲品來(lái)看：百歲老人都愛喝白開水
調(diào)查顯示，7成多的百歲老人喜歡喝水，他們大多有早晨起來(lái)喝水的習(xí)慣。而且近九成老人常喝的是白開水，只有約1/8的老人平時(shí)喝茶。
這說(shuō)明百歲老人對(duì)飲料沒(méi)有太多的講究，只要清淡、安全、衛(wèi)生就行。
2. 從主食來(lái)看：百歲老人都吃粗雜糧
主食是每天必不可少的食物，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)主張以谷類為主的膳食模式。
江蘇百歲老人的主食就符合這一原則。調(diào)查表明，百歲老人的主食都以玉米、土豆、山芋、芋頭、大豆、花生等粗雜糧為主，細(xì)糧是自己加工的面粉和大米。
這些粗雜糧富含膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，有利于保持血糖和血壓穩(wěn)定，預(yù)防心腦血管疾病。
3. 從配菜來(lái)看：喜歡吃涼拌菜
百歲老人牙口也很好，他們特別喜歡吃涼拌菜，蘿卜纓、大蒜、黃瓜、蘆筍、韭菜黃等蔬菜，常常被他們涼拌著吃。
這樣恰好保留了蔬菜的新鮮和營(yíng)養(yǎng)，尤其是各種各樣的酶。生吃時(shí)保留了酶的活性，能更好地促進(jìn)身體吸收，同時(shí)驅(qū)除體內(nèi)的有毒物質(zhì)。
4. 從副食來(lái)看：百歲老人都愛吃豆制品
現(xiàn)代養(yǎng)生觀念認(rèn)為，應(yīng)該拒絕煙酒，多吃素，少吃葷菜和腌制食物，因?yàn)殡绮烁菀字掳?br>
但江蘇百歲老人并沒(méi)有完全遵循這一觀念。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)老人常吃肉、魚、蛋和腌菜，90%以上經(jīng)常吃豆制品。
這說(shuō)明百歲老人對(duì)副食沒(méi)有太多的忌諱，只要適量、均衡、適口就行。
豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、異黃酮等營(yíng)養(yǎng)素，有利于降低膽固醇、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗氧化等，對(duì)長(zhǎng)壽有益。
5. 從特色來(lái)看：愛吃豆腐白菜，常備蔥姜蒜
調(diào)查表明，江蘇百歲老人對(duì)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)十分鐘愛。他們都特別愛吃魚蝦，還經(jīng)常加上白菜、豆腐一起吃，已吃了大半輩子。
他們對(duì)食材基本上就地取材。肉要當(dāng)天宰的，菜要當(dāng)天采的，魚要現(xiàn)場(chǎng)殺的，瓜果要當(dāng)天摘的，豆腐、茶干要當(dāng)天做的，這樣做保證了食材的新鮮和營(yíng)養(yǎng)。
看來(lái)，“隨地隨時(shí)隨心”是江蘇百歲老人最真實(shí)的飲食寫照！
綜合編輯：大 V
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