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想做農(nóng)場(chǎng)主?先看臺(tái)灣精致農(nóng)業(yè)成功的10個(gè)要素
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引言


近日,六部門提出《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展的指導(dǎo)意見》。臺(tái)灣自推出精致農(nóng)業(yè)策略后,其鄉(xiāng)村發(fā)展一直以“農(nóng)+旅”的形式為主,各種農(nóng)莊旅游采取差異化的戰(zhàn)略,紛紛取得一定的市場(chǎng)。內(nèi)陸的休閑農(nóng)莊,大多整成了高版本的農(nóng)家樂(lè),往往流于表面,內(nèi)容大同小異,無(wú)法長(zhǎng)期吸引游客前往游覽消費(fèi)。對(duì)于臺(tái)灣的休閑農(nóng)莊,我們應(yīng)該學(xué)習(xí)哪些方面呢?

臺(tái)灣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力在世界上高居第六位。因其休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展起步比較早,質(zhì)量高,現(xiàn)已具有相當(dāng)?shù)囊?guī)模,并取得了良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。 

臺(tái)灣農(nóng)場(chǎng),無(wú)論是體驗(yàn)型,生態(tài)型,還是有機(jī)聯(lián)合型,盡管運(yùn)營(yíng)方式不同,但叫好又叫座的農(nóng)場(chǎng)很多。

子曰:“見賢思齊焉”,我們需要向臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)好好學(xué)習(xí)。

那么,該學(xué)什么呢?


莊主要是一個(gè)有情懷的人

臺(tái)灣休閑農(nóng)莊主有一個(gè)共同的特點(diǎn),都特別熱愛鄉(xiāng)村田園生活,建設(shè)休閑農(nóng)莊的初衷里,有的甚至是為了圓兒時(shí)的一個(gè)夢(mèng)想,他們不追求短時(shí)間的暴利,在建設(shè)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,不斷融入自己的創(chuàng)意,將農(nóng)莊比作自己的藝術(shù)作品,客人可以明顯感受莊主的藝術(shù)風(fēng)格和個(gè)性追求,滿足游客追求詩(shī)和遠(yuǎn)方的心理。


具備差異化定位和鮮明主題

在這個(gè)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)空前激烈的時(shí)代,唯有差異化才能生存。

在休閑農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,同樣如此,臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)在這方面較為成功。臺(tái)灣休閑農(nóng)莊主題鮮明、個(gè)性突出。

這些主題包括水果采摘、竹、香草、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗(yàn),創(chuàng)新不斷,使游客始終充滿新奇感。

比如位于桃園觀音鄉(xiāng)的“青林農(nóng)場(chǎng)”,一年四季都栽種著向日葵,且免費(fèi)開放參觀,還有專門種植食蟲植物的“波的農(nóng)場(chǎng)”,種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。


密集的創(chuàng)意組合

密集的創(chuàng)意組合是臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的第三個(gè)經(jīng)驗(yàn)。

例如,頭城農(nóng)場(chǎng)的傳統(tǒng)項(xiàng)目葉拓T恤,不斷有新的圖案推出,時(shí)常有新意,固定的客源可以不斷反復(fù)前來(lái)消費(fèi)。

桃米村在地震廢墟上建了一個(gè)人工湖,在湖邊立起幾個(gè)彈簧,托起一只小船,上面立一根桅桿,人站船上,能夠體驗(yàn)地震的搖晃感覺,并將小船名之為 “搖晃的記憶”。

密集而巧妙的創(chuàng)意,使得游客玩的開心,流連忘返。

相比之下,大陸的休閑農(nóng)業(yè)在創(chuàng)意上有所欠缺,不能準(zhǔn)確把握消費(fèi)者心理,或者營(yíng)造場(chǎng)景。其實(shí),過(guò)于追求農(nóng)場(chǎng)的高大上并非明智之舉,粉絲玩的開心才是最重要的。


開展深度體驗(yàn)營(yíng)銷

只有獲得良好的體驗(yàn),消費(fèi)者才能成為忠實(shí)顧客,甚至粉絲。

臺(tái)灣休閑農(nóng)莊都設(shè)有可供多人同樂(lè)的設(shè)施,例如烤肉區(qū)、采果區(qū)、游戲區(qū),農(nóng)耕體驗(yàn)區(qū)等。

有的還設(shè)有充滿臺(tái)灣農(nóng)村樂(lè)趣的烘烤區(qū),提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂(lè)趣;有的不定期舉辦農(nóng)業(yè)有關(guān)的教育活動(dòng)、趣味比賽;有的提供與場(chǎng)內(nèi)動(dòng)物接觸的機(jī)會(huì),游客可以借喂養(yǎng)小牛、擠牛奶、喝生奶的過(guò)程,體會(huì)牧場(chǎng)農(nóng)家的生活。

 

讓游客在玩的過(guò)程中學(xué)到新技能

休閑農(nóng)莊不僅是休閑娛樂(lè)、游玩,且是實(shí)踐、學(xué)習(xí)的好場(chǎng)所,農(nóng)莊平時(shí)主要接待學(xué)校師生,用作畢業(yè)旅行或戶外教學(xué),周末則以吸引全家度假的客人為主,天天都有生意做。

如“臺(tái)一生態(tài)教育農(nóng)園”精心設(shè)計(jì)了插花生活館、才藝教室、親子戲水區(qū)、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態(tài)館等不同區(qū)域,游客可依序參觀。


就地取材,點(diǎn)石成金

臺(tái)灣休閑農(nóng)莊特別擅于發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當(dāng)?shù)靥厣Y源,如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂(lè)和古跡史話、傳說(shuō),通過(guò)新奇創(chuàng)意,包裝打造出特色品牌。

如地震災(zāi)區(qū)桃米村蘊(yùn)藏著豐富的生態(tài)資源,臺(tái)灣原生29種青蛙,桃米擁有23種,臺(tái)灣全島有143種蜻蜓,在桃米發(fā)現(xiàn)56種,在當(dāng)?shù)卣畮椭?,桃米村民挖掘資源潛力,不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓,把兩種小動(dòng)物設(shè)計(jì)出各種可愛的卡通形象,遍布鄉(xiāng)村醒目位置,鼓勵(lì)村民動(dòng)手,用紙、用布、用石頭等鄉(xiāng)村材料,制作手工藝品,很快使桃米村從一個(gè)地震廢墟變成一個(gè)昆蟲生態(tài)文化體驗(yàn)休閑區(qū)。


以農(nóng)為本,看長(zhǎng)期算總賬

臺(tái)灣大的休閑農(nóng)莊大多牽頭成立了專業(yè)合作社,他們對(duì)產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟(jì)收益和市場(chǎng)銷路掌握得非常清楚。

農(nóng)戶在農(nóng)會(huì)的幫助和指導(dǎo)下,自身也成為一名生產(chǎn)專家,經(jīng)銷專家和市場(chǎng)分析家。他們注重產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)銷售行情,善于捕捉國(guó)際市場(chǎng)的變化信息,不斷建立和拓展新的國(guó)際市場(chǎng)的貿(mào)易往來(lái)關(guān)系。

如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花,原種母體從日本進(jìn)口,借助農(nóng)會(huì)的技術(shù)傳授,采用母體克隆技術(shù)和傳統(tǒng)授粉技術(shù),培育繁殖出優(yōu)良的新種苗,栽培的花苗密切與國(guó)際市場(chǎng)緊扣,通過(guò)與日本和美國(guó)的客商提前兩年訂貨。


精深加工,效益倍增

很多人認(rèn)為農(nóng)業(yè)不賺錢,實(shí)際上,說(shuō)農(nóng)業(yè)不賺錢大多指初級(jí)產(chǎn)品,農(nóng)產(chǎn)品深加工可以帶來(lái)可觀利潤(rùn),在休閑農(nóng)業(yè),同樣如此。

臺(tái)灣的農(nóng)產(chǎn)品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護(hù)膚美容品等具備一整列的生產(chǎn)、制作和包裝技術(shù),極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

如九品蓮花生態(tài)教育園區(qū),他們?cè)O(shè)立有自身系統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工銷售中心或網(wǎng)點(diǎn),各類農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復(fù)雜,但其系列產(chǎn)品琳瑯滿目,從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護(hù)膚品等一應(yīng)俱全。


管理到位,合理規(guī)劃

臺(tái)灣當(dāng)?shù)夭块T直接參與規(guī)劃和輔導(dǎo),由農(nóng)政部門負(fù)責(zé)對(duì)休閑農(nóng)業(yè)的管理和咨詢,提供補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)和貸款,而且不失時(shí)機(jī)地出臺(tái)了各種相關(guān)法規(guī)和管理辦法,并形成了一整套申報(bào)審批制度,從省一級(jí)到市、縣、區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以至小到一個(gè)農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶,大都有一個(gè)近、中、遠(yuǎn)期的規(guī)劃,內(nèi)容包括指導(dǎo)思想、市場(chǎng)定位、開發(fā)原則、項(xiàng)目設(shè)置、經(jīng)費(fèi)預(yù)算、效益分析等,使休閑農(nóng)業(yè)的各項(xiàng)工作逐步走向正規(guī)化和程序化,有力地推動(dòng)了休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

每個(gè)休閑農(nóng)場(chǎng)的建設(shè)都是精心規(guī)劃,精心設(shè)計(jì),精心施工,所有房子建造以及住宿都各具農(nóng)村建筑的風(fēng)格特色,并盡量挖掘當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì),如溫泉、草場(chǎng)、溪流、大海、巖石、古樹等。

在區(qū)域規(guī)劃方面,臺(tái)灣現(xiàn)行休閑農(nóng)業(yè)已脫離早期“點(diǎn)”的經(jīng)營(yíng)方式,而是“點(diǎn)、線、面”串聯(lián)營(yíng)銷,這樣就便于旅行社包裝不同的旅游線路,進(jìn)行分類營(yíng)銷。


農(nóng)旅互動(dòng),實(shí)現(xiàn)雙贏

休閑農(nóng)業(yè)的客源,很多是來(lái)自旅行社,臺(tái)灣休閑農(nóng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)旅互動(dòng)。一方面,休閑農(nóng)業(yè)可以為旅行社提供產(chǎn)品。另一方面,旅行社可以為休閑農(nóng)業(yè)提供穩(wěn)定的客源,可謂雙贏。

臺(tái)灣休閑農(nóng)場(chǎng)布局合理,大多數(shù)都分布在旅游線路上,每個(gè)景區(qū)景點(diǎn)都能與旅游結(jié)合起來(lái),這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合,已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)某尚А?/span>

例如苗栗縣南莊鄉(xiāng)休閑民宿區(qū),擁有近80家鄉(xiāng)村民宿,依托這些民宿,鄉(xiāng)里將具有百年歷史的桂花小巷開發(fā)成特色旅游街,帶動(dòng)了客家特色餐飲、特色風(fēng)味小吃、特色手工藝品等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,使游客來(lái)到這里之后,在體驗(yàn)不同的農(nóng)家風(fēng)貌的同時(shí)能夠比較全方位地感受具有當(dāng)?shù)靥厣目图椅幕?/span>

事實(shí)證明,休閑農(nóng)業(yè)必須有一定的規(guī)模才能形成景觀效應(yīng)和產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng),才能由點(diǎn)成線、成片,為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合,從而提高經(jīng)濟(jì)效益。


來(lái)源:網(wǎng)絡(luò),農(nóng)場(chǎng)主+

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