（一）特色產(chǎn)業(yè)主導，精加工，深挖掘
臺灣的生態(tài)農莊，多以“小而精”取勝。他們不刻意追求農莊的面積、規(guī)模，但非常注重精細管理，精深加工，融入創(chuàng)意，提升品質。有的產(chǎn)品甚至限量供應，量少質精，堅持以質取勝，以特色取勝。
例如種植茶葉的農莊，有的只采一道春茶，然后將其精心加工、制作、包裝，使其成為茶葉中的“極品”。其它時間則搞好茶園管理，讓茶樹健康生長，養(yǎng)精蓄銳，確保春茶品質上乘。有的農莊則利用溪流養(yǎng)殖紅鱒、銀鱒或其它觀賞魚類，游客可以在農場購買飼料喂食、嬉戲、體驗、觀賞，魚卻并不對外出售。
臺灣的農產(chǎn)品深加工從果品鮮食、保鮮存放、干品制煉到成分提取制作面膜膏和護膚美容品等具備一整列的生產(chǎn)、制作和包裝技術，極大地延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。如九品蓮花生態(tài)教育園區(qū)，他們設立有自身系統(tǒng)的農產(chǎn)品加工銷售中心或網(wǎng)點，各類農產(chǎn)品從產(chǎn)品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝并不復雜，但其系列產(chǎn)品琳瑯滿目，從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、干制果品到護膚品等一應俱全。
將特產(chǎn)和觀光相結合，推動休閑農業(yè)與休閑漁業(yè)發(fā)展，如屏東縣墾丁地處恒春半島南端，是有名的風景區(qū)，春季又是黑鮪魚回游墾丁外海的季節(jié)，結合休閑漁業(yè)，這里每年舉行黑鮪魚文化觀光為主的春游，展銷黑鮪魚、油魚子等海鮮產(chǎn)品。屏東還結合農產(chǎn)品收獲期，將農業(yè)特產(chǎn)如黑珍珠、香蕉、鳳梨，融入一年四季的觀光計劃中，帶動觀光和休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。臺東特產(chǎn)的旗魚，能加工成多種食品，他們將產(chǎn)業(yè)、觀光、餐飲、民宿等業(yè)者結合起來，舉辦旗魚節(jié)，推動發(fā)展休閑漁業(yè)。
臺灣休閑農莊特別擅于發(fā)現(xiàn)和挖掘本土歷史文化與當?shù)靥厣Y源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說，通過新奇創(chuàng)意，包裝打造出特色品牌。如地震災區(qū)桃米村蘊藏著豐富的生態(tài)資源，臺灣原生29種青蛙，桃米擁有23種，臺灣全島有143種蜻蜓，在桃米發(fā)現(xiàn)56種，在當?shù)卣畮椭?，桃米村民挖掘資源潛力，不斷宣傳各種各樣的青蛙和色彩斑斕的蜻蜓，把兩種小動物設計出各種可愛的卡通形象，遍布鄉(xiāng)村醒目位置，鼓勵村民動手，用紙、用布、用石頭等鄉(xiāng)村材料，制作手工藝品，很快使桃米村從一個地震廢墟變成一個昆蟲生態(tài)文化體驗休閑區(qū)。
（二）鮮明的主題與創(chuàng)意
臺灣休閑農莊從一開始就非常注意生態(tài)環(huán)境的保護，在建設與經(jīng)營過程中，不斷融入創(chuàng)意與主人的情感，故而臺灣的農莊可以讓游客強烈感受到設計者的情感與追求。
在主題選擇上，水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鱷魚、鴕鳥等體驗，創(chuàng)新不斷，使游客始終充滿新奇感。比如位于桃園觀音鄉(xiāng)的“青林農場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀，還有專門種植食蟲植物的“波的農場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草為主的“熏之園”，以奶牛為主的“飛牛牧場”，以蘭花為主的“賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，“花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。
頭城農場的傳統(tǒng)項目葉拓T恤，不斷有新的圖案推出，時常有新意，固定的客源可以不斷反復前來消費。金勇DIY農場每年都會增加新的番茄品種，將來自各國的西紅柿組合在一起的“聯(lián)合國西紅柿禮盒”，讓游客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顏色、多種口味的西紅柿。桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖，在湖邊立起幾個彈簧，托起一只小船，上面立一根桅桿，人站船上，能夠體驗地震的搖晃感覺，并將小船名之為“搖晃的記憶”。
（三）重視口碑與網(wǎng)絡營銷
由于規(guī)模不大，所以臺灣的生態(tài)農莊，非常注重產(chǎn)品的“口碑”而不是“品牌”。他們認為，“口碑”比“品牌”更重要，因此他們寧可將更多的精力，放在保證產(chǎn)品質量上，放在讓顧客滿意上。為保證產(chǎn)品安全營養(yǎng)，他們嚴格控制化肥、農藥、除草劑的使用，寧可增加投入、犧牲產(chǎn)量，也要保證產(chǎn)品質量;為了讓游客品嘗到口感最佳的產(chǎn)品，臺灣很多生態(tài)農莊免費對游客開放，目前是吸引游客自己到農莊購買最新鮮、成熟度最適宜的農產(chǎn)品。莊先生告訴筆者，臺灣的生態(tài)農莊大多建在偏遠的郊區(qū)，吸引游客自己到農莊購買產(chǎn)品，實現(xiàn)產(chǎn)品就地銷售，不僅有利于保證產(chǎn)品的質量，還有一大好處就是農莊可以免掉一大筆銷售費用。
除了宣傳手冊、廣告路牌、電視報紙等傳統(tǒng)宣傳手段以外，休閑農業(yè)要加強網(wǎng)絡營銷，運用科技整合資訊，通過網(wǎng)頁、搜索引擎以及運用3G手機服務等對休閑農業(yè)區(qū)域的地圖、路線等進行迅捷的引導。網(wǎng)絡平臺在臺灣休閑農業(yè)中發(fā)揮著重要的作用，據(jù)臺灣民宿協(xié)會的“U-FUN民宿達人網(wǎng)”的統(tǒng)計，80%的客人通過網(wǎng)絡預訂。
（四）寓教于樂，深度體驗
臺灣休閑農莊都設有可供多人同樂的設施，例如烤肉區(qū)、采果區(qū)、游戲區(qū)，農耕體驗區(qū)等。有的還設有充滿臺灣農村樂趣的烘烤區(qū)，提供游客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣;有的不定期舉辦農業(yè)有關的教育活動、趣味比賽;有的提供與場內動物接觸的機會，游客可以借喂養(yǎng)小牛、擠牛奶、喝生奶的過程，體會牧場農家的生活。
休閑農莊不僅是休閑娛樂，遊玩，且是實踐、學習的好場所，農莊平時主要接待學校師生，用作畢業(yè)旅行或戶外教學，周末則以吸引全家度假的客人為主，天天都有生意做。如臺一生態(tài)休閑農場，精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區(qū)、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態(tài)館等不同區(qū)域，游客可依序參觀。
（五）官方與非官方組織保障
發(fā)育較為成熟的民間組織和完善的服務體系是產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的保障。
服務體系包括營銷體系、培訓體系、行業(yè)自律體系等，關鍵是發(fā)揮農會、農業(yè)推廣學會等群眾組織的作用，幫助農民轉型。如臺北市農會成立輔導小組，按照“一鄉(xiāng)鎮(zhèn)一休閑農漁區(qū)計劃”，研究臺北市20家市民農園轉為休閑農場的可能性。臺灣省農業(yè)策略聯(lián)盟發(fā)展協(xié)會和臺北市農會聯(lián)合開展農業(yè)休閑旅游，還與全省100多家休閑農場結盟，推銷優(yōu)惠休閑游。經(jīng)營休閑農業(yè)者也成立休閑農業(yè)發(fā)展協(xié)會，相互交流舉辦共同活動，使休閑農業(yè)走向精細的專業(yè)化分工。
臺灣大的休閑農莊大多牽頭成立了專業(yè)合作社，他們對產(chǎn)品的潛在經(jīng)濟收益和市場銷路掌握得非常清楚。農戶在農會的幫助和指導下，自身也成為一名生產(chǎn)專家，經(jīng)銷專家和市場分析家。他們注重產(chǎn)品的國際市場銷售行情，善于捕捉國際市場的變化信息，不斷建立和拓展新的國際市場的貿易往來關系，如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花，原種母體從日本進口，借助農會的技術傳授，采用母體克隆技術和傳統(tǒng)授粉技術，培育繁殖出優(yōu)良的新種苗，栽培的花苗密切與國際市場緊扣，通過與日本和美國的客商提前兩年訂貨。
（六）從體驗到分享的理念轉變
臺灣休閑農業(yè)在主推“體驗經(jīng)濟”之后，還出現(xiàn)了“分享經(jīng)濟”的理念，即休閑農業(yè)經(jīng)營者與游客分享鄉(xiāng)村生活，變“顧客是上帝”為“與客人首先成為志同道合的朋友”，倡導“擁有不如享有”的消費理念。
臺灣休閑農場布局合理，大多數(shù)都分布在旅游線路上，每個景區(qū)景點都能與旅游結合起來，這就有了客源的保證。板塊化、區(qū)域化整合，已經(jīng)有了相當?shù)某尚А?/p>
事實證明，休閑農業(yè)必須有一定的規(guī)模才能形成景觀效應和產(chǎn)業(yè)集聚效應，才能由點成線、成片，為城市旅游者提供一日、兩日乃至多日的旅游產(chǎn)品組合，從而提高經(jīng)濟效益。
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