新疆面積166萬平方公里
占中國國土總面積六分之一
是中國陸地面積最大的省級(jí)行政區(qū)
在神奇的大新疆，有一些
只有在此地，才能吃到“大”美食
上海大世界吉尼斯認(rèn)證官對(duì)該馬腸進(jìn)行了認(rèn)證，為合作社頒發(fā)了上海大世界吉尼斯紀(jì)錄證書。
要多少人才能把這些馬腸子吃完撒！
看過了千米馬腸子
小編再帶你來看看馬腸子是怎么做的
新疆·伊犁
當(dāng)清晨第一縷陽光照進(jìn)這個(gè)小院....
一杯濃茶，小院里就要開始一天的忙碌了！
事先挑選好的馬肉有一百六七十公斤重。馬一定要是膘肥體壯的，肉質(zhì)很重要，一批馬腸子所用的肉都來自同一匹馬，切碎的是準(zhǔn)備做熏馬腸的，大塊的是要用來做熏肉的。
制作熏馬腸和熏馬肉，只需配以鹽和蒜泥，其他什么也不需要放。但是美味的制作，配料的比例是很重要的。
將馬腸洗凈，馬肉切成小塊，加上適量的鹽和蒜泥，連同肋骨等，灌進(jìn)馬腸內(nèi)，再裝一些馬油，兩頭必須要牢牢扎緊。
這些馬肉和馬腸，開始等待被送入將被送入熏房。
熏制的過程，還可以搭上幾只土鴨，熏鴨也是一種熏制的美味。
過去，許多伊犁人家里自制熏馬肉和馬腸都是用于自家食用，現(xiàn)在這種家庭自制美味，得到更多人的喜愛，文明而來定做的人也把家庭美食變?yōu)榱艘环N商品。
這熏”也是重點(diǎn)的一個(gè)環(huán)節(jié)。
這是個(gè)技術(shù)活，普通人進(jìn)去要不了一分鐘，就會(huì)被濃煙熏的眼和嗓子都十分難受。
這樣的熏烤要持續(xù)一夜的時(shí)間...
要時(shí)刻注意觀察熏制情況和添加柴火。
熏制結(jié)束...
熏房內(nèi)的煙徹底散去...
在晨光下，經(jīng)過一夜熏烤，胖乎乎的馬腸們色澤明亮起來，馬肉獨(dú)有的香氣充斥著整個(gè)熏房...
來新疆，不嘗嘗熏馬腸、熏馬肉，那真是白來了?？赡軐?duì)部分內(nèi)陸朋友來說，接受它的味道也許有點(diǎn)困難。但對(duì)新疆人，它們是絕對(duì)的美味。
數(shù)九寒冬，一大家子聚在一起，用馬腸、馬肉做成一大鍋香噴噴的納仁，美美吃一頓，那是多么美的畫面。吃完渾身熱熱的、暖暖的，舒服極了，仿佛驅(qū)散了北疆所有的寒氣。
當(dāng)我們?cè)谙硎苊朗车臅r(shí)候，最應(yīng)該感謝的是這些通過勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們。
同樣是美食，差距咋能那么大呢撒？
哦吼，實(shí)在是看不下去了！
滿嘴的哈喇子忍不住往出流啊！
趕緊吃航點(diǎn)馬腸子解解饞！
新疆美食千千萬
這只是冰山一小角
在新疆，我不胖，
對(duì)得起....這么多好吃的嗎！
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