花生米在我們的日常生活中應(yīng)該算是一款非常不錯(cuò)的零食和下酒美味。在我們的小時(shí)候，我們所見花生的烹飪方法莫過于老爸愛吃的炒花生和鹵花生，小孩子們喜歡吃的脆皮花生和掛霜花生米。而筆者今天就要為你分享掛霜花生米的居家做法，還望喜歡。
美食名稱：掛霜花生米。準(zhǔn)備原料：花生180克，中筋面粉30克，白砂糖35克，雞蛋2個(gè)。
第一步：首先我們把花生倒入一個(gè)大碗中，加入兩個(gè)雞蛋的蛋清均勻攪拌一分鐘，然后把準(zhǔn)備好的中筋面粉一并倒入碗中，不停顛碗兩分鐘，直至面粉裹滿花生的周身。之后我們準(zhǔn)備一個(gè)網(wǎng)篩，適當(dāng)篩除一下花生表面多余的面粉，然后把花生裝盤備用。
第二步：鍋中加入稍多一點(diǎn)的油，六成油溫轉(zhuǎn)小火，把準(zhǔn)備好的花生一并倒入鍋中，煎炸至鍋中冒出花生的香氣，并且花生表面已經(jīng)呈現(xiàn)出微微干焦泛黃的狀態(tài)，之后迅速撈出，控油備用。
第三步：鍋中加入白砂糖和10毫升的清水，開中小火慢慢熬制成略微發(fā)黃的糖漿。
第四步：最后把油炸好的花生一并倒入鍋中，開中小火不停翻炒兩分鐘左右即可出鍋裝盤品嘗。
相對(duì)于這款簡(jiǎn)單的掛霜花生米，應(yīng)該是很多人都非常喜歡吃的居家小零食。如果你也喜歡這款美味的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。那么今天的美食就分享到這里，如果你感覺筆者寫的還算不錯(cuò)的話，請(qǐng)不要吝惜您的點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會(huì)為你盡量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號(hào)美食公館——美食就是需要與人分享才會(huì)感受到幸福。
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