花生米在日常生活中是很常見的一種美味食材，擁有很豐富的維生素，可以制作各種各樣的美食，常見的美食制作方法就是將花生米拿去燉湯或者是清炒。但除了這兩種做法之外，今天小編跟大家分享一道簡單美味的秘制花生米。既可以拿來當(dāng)做下酒菜，也可以拿來當(dāng)做零食，做法簡單,超級美味。
在制作秘制花生米之前，首先我們要準(zhǔn)備好食材，食材中有花生米。首先將花生米洗干凈，然后控干水分裝入一個(gè)大碗中備用。然后往碗中放入適量的食用鹽，大概一小勺左右。接著再往碗中放入適量的十三香,白砂糖,胡椒粉，然后用筷子攪拌均勻。攪拌均勻之后再往碗里打入一個(gè)雞蛋繼續(xù)攪拌均勻。最后往碗中加入適量的面粉，用筷子攪拌成干干的花生米粒狀備用。
這時(shí)將碗中的花生米粒倒入一個(gè)過濾網(wǎng)中篩一下面粉，篩好之后裝入一個(gè)干凈的盤子中備用。
這時(shí)就可以熱鍋，往鍋中倒入小半鍋食用油大火燒溫，等油溫五成熱時(shí)將裹有面粉的花生米粒放入鍋中進(jìn)行油炸。倒進(jìn)去之后改小火慢炸，再炸的過程中用瓢將花生米不停的攪拌。直至將花生米炸至金黃即可撈出控油。簡單美味的秘制花生米就制作完成了。
溫馨提示:剛炸好的花生米最好不要吃，以免燙傷嘴巴，等放涼之后才可以食用。
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