遮放米可謂是云南最出名的大米，因為清香怡人、口感軟糯，一度被奉作皇家“貢米”，最頂尖的遮放米只能在一個叫允午的村寨種植，離開這里，味道就會有所差異
東北大米主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右。獨特地域優(yōu)勢，保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質(zhì)。
名聞中外的響水大米出產(chǎn)于黑龍江省寧安市渤海鎮(zhèn)，渤海鎮(zhèn)位于國家級名勝旅游區(qū)——鏡泊湖、火山口地下森林、渤海風(fēng)情園的旅游金三角地區(qū)，是著名的“魚米之鄉(xiāng)”，歷史上素有“塞北江南”的美譽
五常稻花香大米成飯食味清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗， 剩飯不回生，是百姓餐桌上的首選，是日常生活中做米飯的佳品。
柳林貢米產(chǎn)于黃海之濱、鴨綠江釁的東港市前陽柳林地區(qū)，為明末清初以來歷代皇家貢米，當(dāng)今更為米中精品，享譽海內(nèi)外。
京山橋米，湖北省京山縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因原產(chǎn)于京山縣孫橋鎮(zhèn)而得名，其顆粒細(xì)長、光潔透明、可口不膩、噴香味美，早在明代就被御定為“貢米”。
胭脂米全稱為“御田胭脂米”，是一種極為珍貴的作物，原產(chǎn)于河北省豐南王蘭莊。此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，煮熟時色如胭脂、異香撲鼻，味道極佳，同白米混煮亦有染色傳香之特點。
寧夏所產(chǎn)的大米品質(zhì)優(yōu)良，歷來享有“珍珠米”的美譽。清代（1644～1911年）時，寧夏珍珠米還被列為進(jìn)獻(xiàn)宮廷的貢米。
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