世界上最好吃的大米，你吃過幾種？一、中國...
世界上最好吃的大米，你吃過幾種？
一、中國最好的大米
1、河北胭脂米
胭脂米原產(chǎn)于河北省豐南縣玉蘭莊，此米呈橢圓柱形，比普通米粒稍長，營養(yǎng)極其豐富，里外都呈暗紅色，順紋有深紅色的米線，據(jù)《豐南縣志》記載：胭脂稻已于上世紀70年代絕跡斷種。
據(jù)傳，胭脂米煮熟后，色如胭脂、異香撲鼻，口味極佳！
2、江西萬年貢米
萬年貢米原產(chǎn)于江西萬年縣，只生長在山腳下的300畝水田里，屬野生稻，一年栽一季，畝產(chǎn)僅300斤。其米成米顆粒大、體細長、顆形如梭、米色似玉。萬年貢米煮熟后質(zhì)軟而不膩，味道濃香撲鼻！
3、五常大米
黑龍江五常地區(qū)的大米，一直以來都是皇室獨享的御貢米，就連慈禧太后也曾多次提起“非此米不能盡食”。
其米顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬，色澤清白透明。煮熟后飯?？梢娒黠@的油亮，米香濃郁。
目前在中國目前最好的大米，第一是黑龍江五常安家鄉(xiāng)的五優(yōu)稻4號大米，以及稍差一點的黑龍江大慶市肇源鯰魚溝吉源香1號大米、寧夏省的寧粳43大米、吉林省的吉農(nóng)大531大米。
二、日本最好的大米
日本的谷物檢定協(xié)會每年都公布大米口感排行榜，最好的就是“特A”等級。
目前日本有55個產(chǎn)地的大米斬獲最高級別“特A”，其中14個品種為“越光米”，而越光與其他品種雜交培育出的第一代系列品牌大米“秋田小町”“一見鐘情”、“那須之光”多次被評為“特A”等級。第二代雜交品種“栃木之星”、第三代“艷姬”大米目前也是“特A”級。
目前日本最好的大米為新潟魚沼產(chǎn)的越光大米，以及佐渡越光、會津越光、濱通越光、縣南秋田小町、一見鐘情、夢美人。
三、南亞大米
南亞大米最好的大米是印度巴斯馬蒂香米和略差的泰國茉莉香米。
泰國對大米保護非常嚴格，泰國貿(mào)易部規(guī)定，只有含量不低于92%的 Hom Mali 105 及 RD15 這兩個品種的大米，才可以冠以“Thai Hom Mali Rice”（泰國茉莉香米）。
真正的泰國香米聞起來就有一種天然潘丹葉的香味，晶瑩剔透，且胚芽沒有白點，煮出來的米飯清香味十足。這是屬于一種原產(chǎn)于泰國的長粒型大米，以泰國烏汶、清萊、吞武拉三地為佳，目前，最好的泰國茉莉香米為Hom Mali（霍姆馬里）。
印度巴斯馬蒂香米無論是價格還是香味都要超過泰國香米，印度香米的米粒細長，外觀透明，并且放在手里搓揉，會有一種很濃郁的堅果香氣，煮出來的米飯濃香四溢，并且非常蓬松。
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