自制洋蔥炒肥牛，好吃到舔盤，和米飯是絕配有一款牛肉飯非常出名，就是吉野家的招牌牛肉飯，喜歡吃牛肉的人肯定都聽說過這款吉野家招牌牛肉飯。雖然好吃并且很出名，賣相也非常不錯，但是價錢真的是不怎么便宜，甚至在很多地區(qū)也根本就買不到，這個時候可怎么辦呢？我們就只能試著自己制作出類似于吉野家招牌牛肉飯的其他牛肉飯了。在這里我推薦大家試著制作出這種菜，他的名字就叫做洋蔥炒肥牛，這款菜非常的美味，可以配著湯配著餅來吃，但是我覺得還是喝米飯最是般配了，這款菜有一些汁水，并且不管是洋蔥還是肥牛塊，都非常適合和米飯放在一起吃。把它們結(jié)合在一起，簡直要秒殺吉野家的招牌牛肉飯了。
先來看一看洋蔥炒肥牛的做法是什么吧。我們需要準(zhǔn)備一些肥牛卷，還有洋蔥，大家在選擇肥牛卷的時候一定要選擇質(zhì)量好一點(diǎn)的，不要選擇拼接肉，否則在制作的時候可能會發(fā)現(xiàn)這些肥牛卷，會有一些支離破碎。這些拼接肉的特點(diǎn)從外表上可能看不出什么，但是從價錢上來說是比正兒八經(jīng)的肥牛卷要便宜了不少錢的，因此大家不要偏小便宜，我們把洋蔥給準(zhǔn)備好洗干凈，剝好皮以后把洋蔥切片，然后再切成條，如果想要保證自己在切洋蔥的時候不流淚，那么最實(shí)用的一個方法就是切洋蔥的時候動作快一些，或者是把它放到水里面去切。
把大蒜給切段，再把蠔油生抽，淀粉白糖都給準(zhǔn)備好，我們把這些調(diào)料都給倒進(jìn)碗里面，攪拌均勻，就把料汁先放到一邊，在鍋里面倒入一些食用油，變成6成熱的時候把蔥段放進(jìn)去炒出香味，再把肥牛卷給放進(jìn)去，快速的翻炒到肥牛卷變了顏色的時候再把那碗醬汁給倒進(jìn)去，翻炒幾下，當(dāng)肥牛卷完全變了顏色的時候再把洋蔥絲都給放進(jìn)去。
把洋蔥炒到斷生的狀態(tài)之后加入一勺水，接下來繼續(xù)進(jìn)行翻炒，當(dāng)洋蔥已經(jīng)徹底熟透，并且看著已經(jīng)是透明狀態(tài)的時候就可以準(zhǔn)備關(guān)火了，這個時候應(yīng)該還會有一些汁水，這些汁水不要扔掉，配著米飯來吃是非常美味的。無論是賣相或者說口感，都不遜色于吉野家的牛肉飯呢。喜歡吃蓋澆飯或者吃牛肉洋蔥的朋友們，一定要試試這款菜。
學(xué)會了這道菜之后，大家也不用千里迢迢的到一個地方尋找吉野家，去吃他們家的肥牛飯了，價錢不是特別的便宜。相比起企業(yè)家的肥牛飯，我覺得還是選擇自己制作洋蔥炒肥牛，然后再和米飯搭配著，這樣子性價比會更高一些，因此大家在選擇肥牛卷的時候一定要記住上面我所說的，要選擇價錢公道一些的，我們不能夠被人騙，但是也不能夠因?yàn)樽约贺澬”阋?，所以選擇了品質(zhì)不太好的肥牛，肥牛卷，使用了拼接肉的話那么只有一小部分的成分是真的牛肉，其他的一部分的肉可能是面粉淀粉，再或者是一些調(diào)料香精或者是鴨肉，雞肉，豬肉。做出來的食物美味程度以及營養(yǎng)程度都會大打折扣。
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