說到鴨肉，不知道大家常不常吃，相比起來鴨肉可能烹飪方式要比雞肉更加的復(fù)雜一點(diǎn)，因?yàn)轼喨?，如果你沒有烹飪好，那么可能會(huì)比較腥！但鴨肉也有非常多好吃的做法，比如啤酒鴨之類的做法，深得人們的喜愛！這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享一道能夠跟啤酒鴨媲美的【砂鍋燜鴨】愛吃鴨肉的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！
在開始正式制作之前，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：鴨肉半杯，大蒜1碗，洋蔥1個(gè)，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，淀粉1湯匙，生姜1塊
第一步：將準(zhǔn)備好的鴨肉，清洗處理干凈，然后將鴨肉用砍骨刀剁成均勻大小的小塊！
第二步：等鴨肉剁完之后，盛出裝入湯盆里面，然后加入1茶匙食鹽，加入1湯匙料酒，加入1湯匙淀粉，加入1湯匙花生油，然后用手抓勻，腌制一會(huì)備用！
第三步：將洋蔥切成小塊，然后裝入上鍋中墊底備用。接著把大蒜去掉根部，將生姜切成片備用！
第四步：起鍋不加油，然后將腌制好的鴨肉放入鍋中，開中火煸炒，將鴨肉的水分炒干，炒出鴨油，將鴨肉炒至表面焦黃，炒香！
第五步：鴨肉炒香之后，放入1碗蒜頭，放入姜片，然后翻炒出大蒜的香味，再加入2湯匙的生抽，加入1湯匙的蠔油，家里有條件的可以再加1點(diǎn)點(diǎn)老抽，然后翻炒均勻上色入味！
第六步：將炒好的鴨肉，轉(zhuǎn)移到墊有洋蔥的砂鍋里面，然后蓋上鍋蓋，放到爐子上面，小火煮20分鐘，將洋蔥的香味煮出來，跟鴨肉融合在一起即可！
這樣一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【蒜香老鴨煲】就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！
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