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【原料及做法】

① 梅花肉300克；

② 叉燒醬；

③ 梅花肉的表面的水盡量沾干，舀入叉燒醬適量，我用了4勺；

④ 把肉和醬充分混合均勻，蓋上保鮮膜，放冰箱腌制冷藏。至少腌制1晚，中途能翻面

    2、3回最好了；

⑤ 腌好后，送入烤箱?？鞠漕A熱220°，上下管、先在中層烤約20分鐘，再移到上層烤

   個5分鐘左右，最后這5分鐘要在烤箱那看著上色情況。根據(jù)實際情況決定哈；

⑥ 烤好后晾涼，切片即可

【小貼士】

① 全部的調料只用了叉燒醬，覺得味道已足夠。

② 腌制時間一定要夠，至少1個晚上，中途能翻面2--3次就更好了。