紅曲米粉
加幾粒豆豉
紅曲米粉用水兌
剛才的醬里面加生抽加料酒
肉洗凈，用廚房紙吸干水分
把肉放入調(diào)料中。
正反面都確保有調(diào)料包裹，放入冰箱冷藏24小時。
期間多次拿出來翻面。
烤肉最佳是用烤架，但我不喜歡麻煩，就偷懶了。
烤盤錫紙包好，肉排列在烤盤里。
烤箱預(yù)熱。
第一次進(jìn)烤箱不要刷醬。先220度烤10分鐘收收水分。
翻面，刷叉燒醬，第二次進(jìn)烤箱，220度烤20分鐘。
再翻面，再刷叉燒醬，第三次進(jìn)烤箱，220度烤20分鐘。
出爐。
錫紙焦忽略不管，肉沒焦就好了。
晾涼，用鋸齒刀切肉。
叉燒肉成功擺盤上桌。
味道嘛！當(dāng)然好極了！
沒有店里的甜，因為我烤的時候沒有刷蜂蜜。
順便做了份叉燒飯！
沒買小青菜，空心菜炒好一個小時才做叉燒飯，空心菜黃掉嘍！沒看見沒看見→_→
聯(lián)系客服
