叉燒肉是廣東的傳統(tǒng)名菜之一。
叉燒肉,色澤鮮明、香味四溢,好吃不膩,吃完還想吃!
用料
叉燒肉-不用烤箱不用叉燒醬.比買的還好吃.而且更健康的做法
五花肉洗凈瀝干水,把所有的調(diào)料放入五花肉一起,用手抓拌均勻,腌制2個小時,當然,如果能腌制一個夜晚更好。
平底鍋里放一點油,把肉煎至兩面金黃。
把腌肉的湯汁倒入鍋里,再加適量的水,大火煮開轉(zhuǎn)中火煮。
煮至湯汁濃稠,這時可試試味道,如果覺得咸度不夠,可以加入適量的鹽,關(guān)火待涼,斬件裝盤。
一道“色香味俱全的叉燒肉”就展現(xiàn)在你的面前了!
小貼士
腌肉煎肉煮肉的時候都要多翻邊,
才能讓肉更好的入味。
聯(lián)系客服