干鍋臭桂魚
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用料
主料
鱖魚1條
輔料
洋蔥適量
辣椒適量
#干鍋臭桂魚#的制作步驟
1. 以上配料切好備用。
2. 泡好的臭
鱖魚打斜刀，方便入味。
3. 用廚房餐巾紙將魚身上的水份擦干。
4. 鍋中放油燒熱。
5. 下魚煎至兩面金黃。
6. 再放油爆香姜蒜末。
7. 下入
洋蔥片炒香。
8. 加入香蔥白和紅椒。
9. 加入煎好的臭鱖魚。
10. 淋入料酒。
11. 加入適量的清水沒過魚。
12. 燒開后加老生抽調(diào)色燉中火燉二十分鐘。
13. 湯汗快收干時(shí)加入香蔥段和紅椒即可。
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