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一般人做鹵蛋都會(huì)放八角桂皮等一大堆的香料，才能把雞蛋鹵得又香又入味，但媽媽說(shuō)這些香料吃多了不好，所以她做鹵蛋從來(lái)不放，居然還特好吃。

做法超簡(jiǎn)單，一瓶啤酒就可以，把雞蛋先煮熟了去殼在表面劃幾刀方便入味，然后再放到鍋里倒入啤酒沒(méi)過(guò)雞蛋，加老抽和適量鹽調(diào)味，煮上五分鐘關(guān)火，再浸泡2小時(shí)就可以吃啦。

色澤紅亮，味道鮮美，吃起來(lái)非常有彈性，越嚼越有滋味，重點(diǎn)是做法簡(jiǎn)單又省事，不會(huì)做的人都可以輕松搞定。