“國酒茅臺(tái)，買的不喝，喝的不買”。近幾年，“茅臺(tái)風(fēng)”火遍了全國各地，一瓶飛天真的成了“飛天”，茅臺(tái)院士，茅臺(tái)碩士踩曲的新聞更是層出不窮，各地排隊(duì)搶購茅臺(tái)更是屢見不鮮。似乎你真到了貴州，不嘗嘗茅臺(tái)就跟白跑一趟一樣，但是到了貴州你會(huì)發(fā)現(xiàn)，如今在貴州，真正喝酒的很少喝茅臺(tái)，反倒是一些“廉價(jià)”白酒變成了熱手貨。
仔細(xì)想來，其實(shí)原因很簡單。
1：買的不喝，喝的不買
茅臺(tái)價(jià)格一直居高不，另外附加了收藏價(jià)值，很多人買茅臺(tái)，純粹是為了辦事，自己平時(shí)完全不舍得喝。
2：醬酒炒作，價(jià)格飆升，但是質(zhì)量不增反降。
很多酒友都知道，市場上各種炒作醬酒的概念，近年來各種醬酒價(jià)格一漲再漲，但是質(zhì)量很多酒友反饋，不像以前醬酒那樣醇厚了。
但是下面這四款貴州酒，靠著品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格，曾經(jīng)在本地完全不輸茅臺(tái)。
“年年有笑，年年要有鴨溪窖——鴨溪窖
鴨溪窖出自紅色圣地遵義，曾經(jīng)多次被評為“貴州名酒”，從民國時(shí)期名震黔北的“雷泉大曲”，后來改名鴨溪窖。
當(dāng)時(shí)無論是上海，廣州等地，甚至香港、東南亞銷量都非常好，很多貴州的本地人，逢年過節(jié)，便宜好喝的鴨溪窖也自然成了首選。
價(jià)格實(shí)惠，入口濃香純正，但是收口處卻有濃郁的醬香回甘，也就是“濃頭醬尾”的風(fēng)格。
不過92年之后，由于整個(gè)行業(yè)不景氣，鴨溪窖加上自身經(jīng)營問題，開始慢慢沒落。
“成也二茅臺(tái)，敗也二茅臺(tái)”——珍酒
很多酒友稱珍酒為“二茅臺(tái)”，這要從它的設(shè)計(jì)之初談起。
珍酒是為了緩解茅臺(tái)產(chǎn)量壓力，實(shí)現(xiàn)同等技術(shù)，同等原料下的異地茅臺(tái)，當(dāng)年成功出酒時(shí)，也是多次獲得“貴州名酒”“國際名酒”的稱號(hào)。
入口醬香濃郁，微微的酒香，伴隨著一股焦香味，雖說沒有茅臺(tái)那樣厚重，但是實(shí)惠的價(jià)格卻是讓普通老百姓，喝到了“茅味”。但是“二茅臺(tái)”的定位實(shí)在尷尬，再加上珍酒一直定位也不清晰，說他高端，“二”字顯得尷尬，說他一般，但是品質(zhì)和定價(jià)卻并不普通。
“親民醬酒”——君中元私藏酒
貴州當(dāng)?shù)氐摹?strong>平民醬酒”，近年來醬酒炒作，價(jià)格一路飆升，甚多貴州當(dāng)?shù)厝硕加X得醬酒不再“親民”。但是這款酒憑借實(shí)惠的定位和優(yōu)良的品質(zhì)，成為了當(dāng)?shù)厝说目诩Z醬酒。
釀制人曾傳政，曾經(jīng)拜師于李興發(fā)（茅臺(tái)醬香之父）。醬酒熱潮下，本地很多酒企從酒質(zhì)到酒德都有所改變，很多不再使用傳統(tǒng)的老“回沙”醬酒傳統(tǒng)工藝。但是這款酒卻堅(jiān)持初心，使用傳統(tǒng)的紅纓子高粱，雖然出酒率低，但是品質(zhì)相比普通高粱更加醇厚。
基酒的窖藏更是堅(jiān)持“保時(shí)保量”，堅(jiān)持6年以上窖藏時(shí)間，讓酒液充分在時(shí)間的磨合下發(fā)酵，因此酒液更加醇厚。酒液微黃，晶瑩透亮，入口瞬間，醬香濃郁優(yōu)雅，特別是中段裹挾的一絲絲焦香，忍不住讓人滿嘴生津。
“茅臺(tái)之下，鴨溪平壩”——平壩窖酒
上世紀(jì)60年代，平壩窖酒一經(jīng)問世，酒獲得了“貴州白酒第二名”的稱號(hào)，更是多次獲得“貴州名酒”的稱號(hào)。
特別是金壺牌平壩窖酒系列，當(dāng)時(shí)風(fēng)靡國內(nèi)，其采用大小曲工藝，入口醇厚，濃香優(yōu)雅，綿柔順暢，各地上梁酒、婚宴酒，很多都是用的平壩窖酒。
但是到了90年代，整個(gè)白酒行業(yè)都面臨巨大挑戰(zhàn)，加上平壩窖酒宣傳也不足，很快的被茅臺(tái)等大牌甩開。
“連續(xù)四屆中國名酒”——董酒
其實(shí)說起貴州酒，董酒最為可惜，曾經(jīng)蟬聯(lián)四屆中國名酒，而且其特殊工藝，更是成為了“董香型白酒”的代表，當(dāng)年開批發(fā)部的，有那個(gè)沒上過董酒？又有哪款酒比董酒賣的還好？
董酒采取小曲小窖和大曲大窖結(jié)合工藝，簡稱“兩小、兩大”工藝，其酒液入口濃郁，綿柔醇和，中段有淡淡的回甜和甘草香氣。
但是由于口感比較小眾，加上宣傳引導(dǎo)不足，很多人對董酒的印象還停留在，“藥酒”等一些標(biāo)簽上，所以近年來銷量一直不比以往。
細(xì)數(shù)這幾款白酒，單從品質(zhì)來說，都可以說是良心酒也不為過，但是卻因?yàn)橐幌盗械慕?jīng)營問題，慢慢失去了曾經(jīng)的輝煌，實(shí)在可惜！
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