南懷瑾先生說：“三千年讀史，不外功名利祿，九萬里悟道，終歸詩酒田園。”在中華文化的精神結(jié)構(gòu)中，結(jié)廬在人境，悠然見南山的閑適是一種生活方式，更是一種理想境界。然而工業(yè)化的推進，城市化的碾壓，使人們逐漸忘卻了這份情懷，“天下熙熙，皆為利來；天下攘攘，皆為利往。”物質(zhì)的進步與精神的頹廢困擾著人類社會，人口膨脹、交通擁堵、環(huán)境污染、資源短缺、兩極分化、人際隔膜……人們試圖擺脫，渴望回到充滿和諧的理想狀態(tài)之中，旅行、旅游、到旅居的演進便是這種自我救瀆的產(chǎn)物。客棧民居作為后工業(yè)化時代一種特色化住宿業(yè)態(tài)，也便成為人們旅居生活中現(xiàn)實與理想間其樂融融的情懷紐帶。
客棧民宿是幸福的產(chǎn)品。移動互聯(lián)網(wǎng)時代，追求品質(zhì)生活的理性化休閑需要與追求時尚的體驗性消費需要，以及人性回歸的懷舊式需要共同劃定了消費的時代特征，這也使意義的體驗和人生價值的累積成為一切商品的最核心內(nèi)涵，不管是在城市，還是在鄉(xiāng)村，客棧民宿展現(xiàn)的是一種生活方式，銷售的是一種生活態(tài)度。在其間，無論是“依山靠水房數(shù)間，一犋犁牛半頃田”的鄉(xiāng)愁氤氳；還是“夜來閑聽雨打窗，日上三竿時起床”的慵懶閑適；或是“同聲自相應(yīng)，同心自相知”的琴瑟相合皆能激發(fā)人們對幸福的體味，從而回歸生命的本真。
客棧民宿是充滿情懷的產(chǎn)品。情懷是含有某種感情的心境，是一種由內(nèi)而外的道德品行。而在移動互聯(lián)網(wǎng)時代的商業(yè)世界里，情懷已經(jīng)被植入了濃濃的商業(yè)氣息，成為產(chǎn)品創(chuàng)新的要素和產(chǎn)品價值的重要內(nèi)涵。對客棧民宿而言，情懷絕不是經(jīng)營者小資般的內(nèi)心獨白，而是融入產(chǎn)品細節(jié)之中的賓客意義體驗和產(chǎn)品舒適感受。此情懷非彼情懷，因此客棧民宿的情懷體現(xiàn)在理性科學的市場定位、功能定位、特色定位；體現(xiàn)在產(chǎn)品配置的人體工程學水平；體現(xiàn)在藝術(shù)裝飾對美學規(guī)律的遵從。只有充分尊重人性，具有專業(yè)化意識的情懷才是真正的情懷，也才是能夠讓賓客感受與認同的情懷。
客棧民宿是個性化的產(chǎn)品。文化與功能交融，品味與服務(wù)齊暉是客棧民宿市場競爭力的核心。但個性絕不是隨意，從行業(yè)整體角度，需要不同的企業(yè)呈現(xiàn)不同的個性和特色，以滿足多元化、多樣性的市場需求，但對具體的企業(yè)而言，個性的穩(wěn)定持續(xù)保持需要回歸標準化與規(guī)范化的基礎(chǔ)，只有建立和遵從嚴格的規(guī)范，服務(wù)才能穩(wěn)定，特色才能持續(xù)表達，因此，在客棧民宿經(jīng)營過程中需要堅持個性化、特色化的發(fā)展方向，在實際管理工作中則需要強化標準化、規(guī)范化的控制。個性特色是方向，規(guī)范標準是基礎(chǔ)，這是應(yīng)該遵循的基本規(guī)律。
冬有溫廬，夏有涼蔭，獲行留之歡心是對住宿業(yè)的基本要求，更是對客棧民宿未來發(fā)展的期許，對此我們充滿希望!
【作者簡介】
李原：飯店業(yè)雜志編委、四川大學旅游學院教授、飯店管理系主任、碩士生導(dǎo)師，文化遺產(chǎn)與旅游開發(fā)博士，國家級星評員，國家職業(yè)技能裁判員，中國國際主題酒店研究會副會長、中國主題酒店研究院副院長、《旅游飯店星級的劃分與評定》（GB/T14308-2010）》標準釋義起草人。
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