農(nóng)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)之初,就獲得上海首批“博士農(nóng)場(chǎng)”的稱號(hào),成為上海崇明休閑創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的龍頭企業(yè)。上海唯一的高標(biāo)準(zhǔn)大棚種植柑橘,50畝連片柑橘限根種植技術(shù),18項(xiàng)柑橘種植改良技術(shù)投入,只為種出上海最好吃的桔子,2014年獲得了上海優(yōu)質(zhì)柑橘評(píng)選一等獎(jiǎng)。
一、因夢(mèng)想而跨界 從問題中找市場(chǎng)
雖然剛剛開業(yè)兩年,但這里已成為上海親子家庭休閑的網(wǎng)紅地,還受到很多明星大佬的青睞。黃圣依親自來溜娃、金星來錄制綜藝節(jié)目,就連王石都“偷偷”來休閑。
這個(gè)只有360畝的農(nóng)場(chǎng)有如此魔力?這一切遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是“營(yíng)銷做得好”所能總結(jié)。
前小桔創(chuàng)始人黃桂利,同濟(jì)大學(xué)城市規(guī)劃專業(yè)畢業(yè),做過房地產(chǎn)開發(fā)、從事城市規(guī)劃和項(xiàng)目策劃近20年,多年游走于城市、鄉(xiāng)村,生態(tài)和農(nóng)業(yè)之間,懷揣著一個(gè)田園的夢(mèng)想。作為上海最大果業(yè)的柑橘產(chǎn)業(yè),從2008年的16.8萬畝銳減到2014年的不到10萬畝,相比于其他的精品桔賣到40元/斤的價(jià)格,上海產(chǎn)的桔子卻只能賣到1-1.5元/斤,如此快速的下滑,讓黃桂利對(duì)柑橘產(chǎn)業(yè)十分的惋惜。
同時(shí),他也發(fā)現(xiàn),和同緯度地區(qū)日本、韓國(guó)柑橘的高價(jià)格和高附加值,上海的柑橘有巨大的上升空間,同時(shí),上海本身就擁有3000萬人口的休閑農(nóng)業(yè)的市場(chǎng),讓他決定選題柑橘這個(gè)行業(yè),并定位為上海國(guó)際柑橘創(chuàng)新和旅游基地。
二、精細(xì)化管理模式 種最好吃的橘子
農(nóng)場(chǎng)選址長(zhǎng)興島,崇明三島為多年形成的沖積島,土壤多為含有豐富的鉀及錳、鋅、硼等微量元素的沙質(zhì)壤土,果品糖分和微量元素含量高,有益于人體健康。而且,崇明三島屬于海島性氣候,有利于柑橘果實(shí)降酸、糖分積累和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,在上海是最適宜種植柑橘的地方。
如何經(jīng)營(yíng)好一家以種植柑橘為主題的農(nóng)場(chǎng),他們并沒有經(jīng)驗(yàn),而且上海也沒有類似的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒。為了解決這個(gè)問題,他們拜訪了國(guó)內(nèi)多家頂級(jí)機(jī)構(gòu)的柑橘科研人員和種植專家,并且到日本、韓國(guó)、荷蘭、美國(guó)等農(nóng)場(chǎng)考察柑橘產(chǎn)業(yè)的國(guó)際技術(shù)和發(fā)展趨勢(shì),深入國(guó)內(nèi)許多柑橘基地實(shí)地考察。
最后,他們決定找走“四化”和“三位一體”道路。即柑橘的精細(xì)化生產(chǎn)、精細(xì)化管理、精細(xì)化營(yíng)銷、品牌化運(yùn)營(yíng);改變柑橘單一生產(chǎn)鮮果模式變?yōu)楦涕脔r果、柑橘衍伸品和柑橘文化體驗(yàn)三位一體相結(jié)合的復(fù)合之路。他提出前小桔應(yīng)該不僅僅只是一個(gè)種柑橘的農(nóng)場(chǎng),更應(yīng)該是一個(gè)柑橘創(chuàng)意園。
三、打造精品 科技創(chuàng)新是保障
為了提高柑橘的品質(zhì),他們堅(jiān)持柑橘的科技創(chuàng)新。從露天自然種植、限根籬避種植、大棚科技種植,放光膜、蚯蚓肥、人工和生態(tài)養(yǎng)鵝除草,水稻輪種改良土地、作物健康理療、生物除蟲防治等,18項(xiàng)技術(shù)在36塊單元種植模塊中交替實(shí)驗(yàn),到品種引入、改良的大棚和露天交替,肥水一體化的精準(zhǔn)化生產(chǎn)管理手段,都是柑橘科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的重要基石。
柑橘限根籬壁種植
加上大棚種植的高標(biāo)準(zhǔn)管理要求,前小桔的大棚精品桔糖度提升、酸度降低、風(fēng)味濃郁、皮薄多汁,加上產(chǎn)后銷售堅(jiān)決不打蠟,前小桔的大棚柑皮可以生吃,有很好的食材和藥用價(jià)值,深受市場(chǎng)的認(rèn)同。
它的甜度處在11度至12度之間,自然甘甜不膩味。桔子瓣里面幾乎吃不到「渣」。沒有不用農(nóng)藥的蜜桔,他們努力用得更少:大棚栽培蜜桔與傳統(tǒng)種植蜜桔相比,用藥次數(shù)是傳統(tǒng)蜜桔的一半;為了減少每次的用藥劑量,利用天敵,以螨治螨,利用害蟲的趨光性、趨黃性,誘殺害蟲,因此,總的用藥劑量更是只有傳統(tǒng)蜜桔的40%。個(gè)頭不小的柑橘:主要施以有機(jī)肥,并且根據(jù)樹齡長(zhǎng)幼、樹冠大小「因材施教」。同時(shí),他們注意疏花疏果,控制「掛果量」,因此,每只桔子的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)小,吸收更充分。
前小桔高端精品桔系列
前小桔的柑橘品質(zhì)大幅度提升,客戶對(duì)前小桔創(chuàng)意農(nóng)場(chǎng)最感動(dòng)是評(píng)價(jià)是:這就是小時(shí)候柑橘的味道。前小桔的精品桔銷售價(jià)格達(dá)到了12元/斤,極品桔“桔六”銷售價(jià)格甚至達(dá)到80元/6只的上海最高價(jià),上海柑橘開始步入高端水果的行列。
四、品牌化運(yùn)營(yíng) 產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型是關(guān)鍵
好的產(chǎn)品,打造高品質(zhì)的品牌是重點(diǎn)。對(duì)于這個(gè)問題,他們毅然決定走柑橘種植和柑橘主題旅游復(fù)合發(fā)展的道路,他們希望能把前小桔打造成為一個(gè)上海真正的科技創(chuàng)新和創(chuàng)意主題園。
以“環(huán)保·創(chuàng)意·樂學(xué)·科技”為品牌價(jià)值觀,以“建設(shè)一片凈土、帶動(dòng)一方農(nóng)業(yè)、傳遞一種生活”為使命,以“四化”和“三位一體”為運(yùn)營(yíng)之道,“四化”即柑橘的精細(xì)化生產(chǎn)、精細(xì)化管理、精細(xì)化營(yíng)銷、品牌化運(yùn)營(yíng),“三位一體”即改柑橘的單一生產(chǎn)鮮果模式變?yōu)楦涕脔r果、柑橘衍生品和柑橘文化體驗(yàn)三位一體相結(jié)合的復(fù)合之路,精心打造柑橘“產(chǎn)、學(xué)、研、游、創(chuàng)、教”六位一體產(chǎn)業(yè)鏈。
舒適愜意的桔餐廳
前小桔之家打造農(nóng)場(chǎng)最靈動(dòng)的空間,創(chuàng)意的匯聚地。柑橘主題展館展示和柑橘有關(guān)的一切,包括歷史、文化、創(chuàng)意、藝術(shù)創(chuàng)作等,內(nèi)容豐富而獨(dú)特,讓每個(gè)人都能感受到柑橘獨(dú)特的魅力。
國(guó)內(nèi)第一家柑橘主題展館
五、親子農(nóng)業(yè) 營(yíng)造田園夢(mèng)想
前小桔田園創(chuàng)意活動(dòng)
孩子和小動(dòng)物們親密接觸
前小桔創(chuàng)意農(nóng)場(chǎng)有以培養(yǎng)孩子環(huán)保意識(shí),和愛心為主題的生態(tài)認(rèn)知、環(huán)保實(shí)踐和小動(dòng)物樂園等。
以農(nóng)事體驗(yàn)為主題的五谷認(rèn)知、小小農(nóng)夫種植和抓蟲記等;有以自然啟迪孩子為主題的自然繪畫、手工創(chuàng)造課堂等;有以科技為主題的撲翼飛機(jī)和航模,以創(chuàng)意為主題稻草人部落、田園積木創(chuàng)意比拼等;有建立親子情感連接的自然情感游戲,“你是我的眼”、“爸爸燒烤園”、“尋找我的樹”等,經(jīng)典親子感情鏈接項(xiàng)目,以及通過卡通人物形象在演繹著“為了孩子更健康”的理念。
前小桔有所生態(tài)學(xué)校,生態(tài)學(xué)校里有最親近大自然的田園教室,課堂外面是開闊的五彩稻田,成排的落羽杉,周邊都是你觸手可及的農(nóng)產(chǎn)品和泥土,翠鳥、牛背鷺、白腹鶇等各種鳥類就在眼前,讓城市人回到大自然中來上課。晚上露天的課堂也是前小桔最接近自然的教室,讓時(shí)尚和田園完美結(jié)合、讓自然和樂學(xué)完美結(jié)合。
從選址到規(guī)劃設(shè)計(jì),從品質(zhì)把控到創(chuàng)立高品質(zhì)品牌,從產(chǎn)業(yè)升級(jí)到對(duì)環(huán)境的保護(hù),前小桔走的是一條科技、可持續(xù)發(fā)展的道路,這也他們能夠成功的關(guān)鍵。做農(nóng)場(chǎng)要有大的格局觀,做農(nóng)業(yè)并不是只有自己的一畝三分地,用發(fā)展的眼光去看問題,才是做農(nóng)業(yè)該有的態(tài)度。
作為上海周邊的農(nóng)場(chǎng),優(yōu)勢(shì)是不愁客源,缺點(diǎn)則是客戶非常挑剔,幾乎所有農(nóng)莊的些微不足都會(huì)被放大化指出。
在OTA網(wǎng)站上,多數(shù)游客對(duì)前小桔的評(píng)價(jià)是:環(huán)境優(yōu)雅干凈、放松舒服、非常好玩。這個(gè)評(píng)價(jià)在別的行業(yè)很也許普通,不過在農(nóng)莊行業(yè),這已經(jīng)算是相當(dāng)難得,尤其是在上海。
或許也正是這個(gè)原因,前小桔才會(huì)有黃圣依、金星、王石等一眾明星大佬慕名而來。
來源:有機(jī)農(nóng)業(yè)者
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