外國人視此物為主食，維生素C比蘋果還高，孩子常吃增強免疫力！現(xiàn)在孩子的健康成長是每一個家長最關(guān)心的事情，每天都會去菜市場買一些營養(yǎng)豐富補身體的菜給孩子吃，其實有一種食物既便宜又營養(yǎng)，大家都把它給忽略了。它就是土豆了，大家一定都還不知道吧，土豆也是我們生活中常吃的食物，我國土豆產(chǎn)量非常大，僅次于小麥大米的產(chǎn)量，家家戶戶都吃得起它。
營養(yǎng)師大喬就曾說過，土豆在國外還被當做主食頓頓吃，做法也多種多樣，百吃不厭，怎么吃都不長肉，記得小編小時候就特別愛吃肯德基里的土豆泥了，到現(xiàn)在還很愛吃，無論煎炒燜煮炸土豆都是非常美味的，而且土豆里含有豐富的膳食纖維、維生素和氨基酸等多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用可以促進腸胃蠕動和增強免疫力，經(jīng)常便秘的人常吃還能潤腸通便，效果特別好，其維生素C的含量是蘋果的十幾倍，錯過就虧大可惜了。下面小編教給大家的就是土豆絲餅的做法，簡單易學，營養(yǎng)又美味，家有孩子要多吃，喜歡吃土豆朋友們趕緊來圍觀吧，保證你吃了還想吃，一起來看看小編是怎么做的！
土豆絲餅
配料：
土豆 1個 、雞蛋 1個 、胡椒粉 2克、精鹽 5克、面粉 60克、水 30克、花生油 6克、小蔥 2克、甜辣醬 3克
烹飪步驟：
1.將土豆去皮，用擦絲器擦成絲狀，不用清洗。
2.加入雞蛋、鹽、胡椒粉、面粉、水。
3.用廚師機攪拌成糊狀。
4.多功能鍋的六圓盤里淋一點油，加熱至油熱。
5.關(guān)掉電源，將面糊用勺子舀到圓盤里，抹平邊緣，再打開電源繼續(xù)加熱。
6.表面再淋一點油，翻面后加熱至底部也金黃。
7.取出餅，表面撒上小蔥，擠上甜辣醬。
烹飪小貼士：
選購技巧1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬于粉質(zhì)馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質(zhì)，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過于凹凸不平的避免購買。 2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要盡量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發(fā)酵酒精氣味的最好。 3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，含有胡蘿卜素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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