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土豆這種東西呢，真是可蘿（菜）可御（主），而且因為飽含淀粉的緣故，遇到油就會脆脆的。今天介紹一種既可以吃到土豆遇油變出的脆，又可以嘗到土豆本身淀粉的軟的雙重口感的土豆絲餅，希望周末能成為大家的主食上桌嘗一嘗咯

一大個土豆擦成絲，揪4-5張廚房紙重疊墊在一起

從一邊卷起來，嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的包住土豆絲，使勁兒的把它的水分都吸干。所以一定要用廚房紙啊，用手紙什么的別怪我沒提醒你~~

放在一個大碗里，調(diào)味一點(diǎn)鹽和黑胡椒粉

找一個不沾的平底鍋，倒一點(diǎn)點(diǎn)底油，中火預(yù)熱，然后放入剛剛的土豆絲，用手把絲絲撥平，轉(zhuǎn)中小火

用鏟子把周圍的絲撥一撥，弄成一個比較整齊的圓餅

然后就放在那里讓它自娛自樂15分鐘，不要動也不要翻面

15分鐘后看到底部已經(jīng)結(jié)成了金黃色的一片，這個時候就可以翻面啦

翻過來再在周圍倒一丟丟油，晃動鍋?zhàn)樱層途鶆虻姆植荚诘酌娴娘炆?，再?2分鐘

直接倒出來吃就可以啦，趁熱吃，外焦里嫩的~最簡單的土豆絲餅就做好啦~~