觀光農(nóng)業(yè)是旅游業(yè)與農(nóng)業(yè)相結(jié)合的一種新型產(chǎn)業(yè)。是以農(nóng)業(yè)自然資源為基礎(chǔ)，以農(nóng)業(yè)文化和農(nóng)村生活文化為核心，通過規(guī)劃、設(shè)計與施工，吸引游客前來觀賞、品嘗、購物、習(xí)作、體驗、休閑、度假的一種生產(chǎn)經(jīng)營形態(tài)。
⑴觀光農(nóng)園：在城市近郊或風(fēng)景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等，讓游客人內(nèi)摘果、拔菜、賞花、采茶，享受田園樂趣。這是國外觀光農(nóng)業(yè)最普遍的一種形式；
⑵農(nóng)業(yè)公園：即按照公園的經(jīng)營思路，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)場所、農(nóng)產(chǎn)品消費場所和休閑旅游場所結(jié)合為一體；
⑶教育農(nóng)園：這是兼顧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與科普教育功能的農(nóng)業(yè)經(jīng)營形態(tài)。代表性的有法國的教育農(nóng)場，日本的學(xué)童農(nóng)園，臺灣的自然生態(tài)教室等；
⑷森林公園；
⑸民俗觀光村：到民俗村體驗農(nóng)村生活，感受農(nóng)村氣息
⑴觀光種植業(yè)。指具有觀光功能的現(xiàn)代化種植，它利用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)，開發(fā)具有較高觀賞價值的作物品種園地，或利用現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)栽培手段，向游客展示農(nóng)業(yè)最新成果。如引進(jìn)優(yōu)質(zhì)蔬菜、綠色食品、高產(chǎn)瓜果、觀賞花卉作物，組建多姿多趣的農(nóng)業(yè)觀光園、自摘水果園、農(nóng)俗園、果蔬品嘗中心等。 ⑵觀光林業(yè)。指具有觀光功能的人工林場、天然林地、林果園、綠色造型公園等。開發(fā)利用人工森林與自然森林所具有多種旅游功能和觀光價值，為游客觀光、野營、探險、避暑、科考、森林浴等提供空間場所。 ⑶觀光牧業(yè)。指具有觀光性的牧場、養(yǎng)殖場、狩獵場、森林動物園等，為游人提供觀光和參與牧業(yè)生活的風(fēng)趣和樂趣。如奶牛觀光、草原放牧、馬場比賽、獵場狩獵等各項活動。 ⑷觀光漁業(yè)。指利用灘涂、湖面、水庫、池塘等水體，開展具有觀光、參與功能的旅游項目，如參觀捕魚、駕駛漁船、水中垂釣、品嘗海鮮、參與捕撈活動等，還可以讓游人學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。 ⑸觀光副業(yè)。包括與農(nóng)業(yè)相關(guān)的具有地方特色的工藝品及其加工制作過程，都可作為觀光副業(yè)項目進(jìn)行開發(fā)。如利用竹子、麥秸、玉米葉、蘆葦?shù)染幵於喾N美術(shù)工藝品，可以讓游人觀看藝人的精湛造藝或組織游人自己參加編織活動。 ⑹觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)。建立農(nóng)林牧漁土地綜合利用的生態(tài)模式，強化生產(chǎn)過程的生態(tài)性、趣味性、藝術(shù)性，生產(chǎn)豐富多彩的綠色保潔食品，為游人提供觀賞和研究良好生產(chǎn)環(huán)境的場所，形成林果糧間作、農(nóng)林牧結(jié)合、桑基魚塘等農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀，如廣東珠江三角洲形成的桑、魚、蔗互相結(jié)合的生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀典范。
⑴觀賞型觀光農(nóng)業(yè) ⑵品嘗型觀光農(nóng)業(yè) ⑶購物型觀光農(nóng)業(yè) ⑷務(wù)農(nóng)型（參與型）觀光農(nóng)業(yè) ⑸娛樂型觀光農(nóng)業(yè) ⑹療養(yǎng)型觀光農(nóng)業(yè) ⑺度假型觀光農(nóng)業(yè)
日本的觀光農(nóng)業(yè)旅游起步雖不及歐美，卻獨辟蹊徑，成果顯著。其將旅游業(yè)巧妙的結(jié)合了各地的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以具有獨特韻味的田園風(fēng)光和各種別具一格的特色服務(wù)，吸引了大批國內(nèi)外游客，帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。日本的觀光農(nóng)業(yè)主要有三種類型：
一是農(nóng)村空間提供型。
即利用農(nóng)村優(yōu)美的空間環(huán)境，為使游客能在那里作短暫或長期逗留而提供場所的類型。
這種類型大致可細(xì)分為以下三種類型：
①風(fēng)景觀光型。主要是將美景作為旅游資源加以開發(fā)，并對道路及觀景地區(qū)等進(jìn)行必要的整修，以便將景色完美地展現(xiàn)給游客。
②農(nóng)村公園型。這種類型主要是針對到農(nóng)村旅游的“一日游”客人而開發(fā)的，其中包括觀光農(nóng)園（如葡萄園、蘋果園、草莓園等等）、觀光牧場和市民農(nóng)園等。所不同的是，觀光農(nóng)園和觀光牧場皆以一般游客為對象，而市民農(nóng)園則是以想親身體驗農(nóng)作的人為對象，因而其設(shè)施也不一樣。
③農(nóng)村度假（休養(yǎng)）型。這種類型主要是通過對環(huán)境、設(shè)施的配套建設(shè)與服務(wù)等措施招攬客人，主要形式有自然休養(yǎng)村（家鄉(xiāng)休閑村）、民宿村和別墅村等。前者因為獲得了政府有關(guān)部門的扶持或指導(dǎo)而向度假村方面發(fā)展；而后者（民間的別墅村和特定的俱樂部等）則依靠自身力量進(jìn)行建設(shè)，以建立“理想之鄉(xiāng)”為目標(biāo)。
二是體驗交流型。
這種類型是力圖通過有組織的行為促進(jìn)體驗與交流活動，主要針對來自大城市的游客，舉辦地多為偏遠(yuǎn)的農(nóng)村以及沒有興建特別設(shè)施的農(nóng)村等。
這種類型又可分成以下三種類型：
①鄉(xiāng)村活動型。農(nóng)村地區(qū)每年都要舉行插秧節(jié)和祈禱莊稼豐收的農(nóng)業(yè)節(jié)（如葡萄節(jié)）等活動以及某些具有傳統(tǒng)性的季節(jié)活動（如櫻花節(jié)，夏季神社祭祀）。
②農(nóng)業(yè)體驗型。近幾年來，日本全國各地都開展“山村留學(xué)”。去農(nóng)村進(jìn)行“體驗修學(xué)旅行”（吃住在農(nóng)村，并幫助干農(nóng)活）之風(fēng)也很盛行。其背景在于，人們對農(nóng)村的環(huán)境和生活等是重要的教育要素的認(rèn)識提高了。另一方面，以體驗農(nóng)業(yè)為目的的體驗農(nóng)場在各地建立起來了。不過，這些活動雖稱為觀光，但其社會教育的色彩更為濃厚。
③“家鄉(xiāng)會員”型。日本全國各地都推行“家鄉(xiāng)會員制”、“主人制度”（如森林的主人、牛的主人）和“特別町（鎮(zhèn)）民制度”。采取這種形式的大多數(shù)地區(qū)能夠通過募集“家鄉(xiāng)會員”，獲得入會費，并每年向會員郵寄數(shù)次“家鄉(xiāng)包裝袋”和“家鄉(xiāng)商品”。對成為“家鄉(xiāng)會員”的人來說，除獲得這些物品外，一般還能享受免費使用當(dāng)?shù)卦O(shè)施等方面的優(yōu)惠。
三是農(nóng)產(chǎn)品提供型。
即直接向游客提供本地農(nóng)產(chǎn)品的類型。這種類型大致可分為銷售物產(chǎn)與提供飲食兩類。前者主要是位于果樹等地帶、道路沿線的直銷店、市鎮(zhèn)村和農(nóng)協(xié)等銷售本地農(nóng)產(chǎn)品及特產(chǎn)品的物產(chǎn)館，以及早市和露天市場等；后者主要為鄉(xiāng)村餐館和農(nóng)場西餐館，如蕎麥產(chǎn)地的蕎麥店、奶酪地區(qū)（牧場）的牛奶西餐館和牛肉產(chǎn)地的牛排西餐館等。
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