今天和大家分享一道養(yǎng)生的主食，這是我專門為糖尿病人研制的一種主食，經(jīng)常吃不但能降糖降脂，更能減肥瘦身。我利用苦蕎麥面和白蕎麥面一起加入適量的杏仁粉做成面團，苦蕎麥粉含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，有降低人體血脂和膽固醇的作用，杏仁經(jīng)常吃可以起到瘦身減肥的作用，同時蕎麥粉里加入杏仁粉還能增加口感使窩頭更加美味，總之就是既營養(yǎng)又美味，好了話不多說上菜譜
原料；杏仁粉，苦蕎麥粉，白蕎麥粉，發(fā)酵粉，雞蛋
第一步：將苦蕎麥面粉、白蕎麥面粉，杏仁粉分別過細籮，
雞蛋磕在一個盆里打散，將酵母放進雞蛋里加入到苦蕎麥粉里用手搓勻成面團，然后將面團搓成大小均勻的小劑子備用。
第二步；面劑子在案板上搓光，用手捏成窩頭，記住左手右手相互配合，手指要提前沾一些水避免粘連，放在籠屜里發(fā)酵半個小時，最后放進蒸鍋里大火蒸10分鐘即可。
特別注意；面粉和杏仁粉的比例為，一斤面粉三兩杏仁粉，5克發(fā)酵粉。
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