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1.金湯碧綠豆腐

食材：雞蛋4個，豆?jié){500克，青菜50克，蟹味菇、 白玉菇各30克，南瓜50克

調(diào)料：鹽3克，色拉油20克

做法：

1.雞蛋打勻與豆?jié){一起充分融合在一起備用。

2.青菜洗凈，切成細絲，擠干水分后與第一步的溶液混合在一起上鍋蒸10分鐘，定型成豆腐塊后撈出放涼。

3.蟹味菇洗凈后放入平底鍋中過油煸炒香備用。

4.南瓜上鍋蒸熟后，用攪拌機打勻后加入清水，熬成南瓜汁備用。