安徽是一座旅游資源豐富的城市，徽州文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，歷史悠久；生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)資源豐富，熟知的景點(diǎn)有黃山、宏村因?yàn)榕P虎藏龍而更為名聲大漲的地方，當(dāng)然特色美食也是必不可少的，這邊的人愛(ài)吃面食，誕生了很多特色的面食，今天小編就來(lái)分享安徽最出名的6種特色面食，每一種都讓人流口水，你吃過(guò)幾種？一起來(lái)看看看吧。
一、阜陽(yáng)太和板面
我的家鄉(xiāng)是安徽阜陽(yáng)太和的，我們最出名的特色面食估計(jì)就是太和板面。太和板面的制作方法十分簡(jiǎn)單，就是板面和青菜一起煮熟，然后澆上湯底，還可以加些雞蛋豆皮兒等，簡(jiǎn)單卻非常有味道，這樣小小的一碗板面不僅是口中美食，如今也早已成為阜陽(yáng)的地標(biāo)美食。
二、蕪湖蝦子面
蕪湖蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃。曾上過(guò)舌尖上的中國(guó)，是充滿(mǎn)地道鄉(xiāng)情的獨(dú)特味道，因其做法簡(jiǎn)單，材料容易獲得，用高湯打底，小刀面是手工揉制，精細(xì)清麗，彈性十足，最迷人最鮮美的還是蝦子，筷子一挑，跟面混合一起下口，小蝦子可以吃到很細(xì)膩的感覺(jué)，口感鮮美，深受大家喜愛(ài)。
三、阜陽(yáng)格拉條
阜陽(yáng)格拉條是安徽阜陽(yáng)地區(qū)傳統(tǒng)名小吃，簡(jiǎn)單做法就是，用機(jī)器壓出非常勁道的面條，放在沸水鍋里煮沸撈出，過(guò)一遍涼水，撒入芹菜末、榨菜末、鹽、味精、醬油、芝麻醬、辣椒油，攪拌均勻即可。小編我每次回家都必須要吃的那口味道，面條非常勁道，每根面條上都裹滿(mǎn)了醬料，吃完有股香味遺留在口中。
四、安慶牛肉面
安慶牛肉面，湯汁濃厚，牛肉勁道，是安徽地區(qū)眾多特色美味之一。它的精髓在底湯，安慶話(huà)說(shuō)就是lou子。這個(gè)湯喝進(jìn)嘴里，首先是辣油的辣味，然后就是一種種味道輪番登場(chǎng)，味覺(jué)要經(jīng)過(guò)一個(gè)歷程，舌頭要走一段路，最后是一種泛在舌尖的低調(diào)的回甘。
五、亳州渦陽(yáng)干扣面
亳州渦陽(yáng)干扣面是安徽地區(qū)的特色面食，這碗面韌而不柴、軟而不糊，拌上事先炸好的紅油辣椒，佐以一碗鮮嫩淌黃的酸湯雞蛋，真香！干扣面的美味，只有吃過(guò)的人才能體會(huì)，毫不夸張地說(shuō)，干扣面宛如根根絲線(xiàn)，纏繞了渦陽(yáng)的每個(gè)角落，覆蓋到這片土地的每個(gè)村鎮(zhèn)。
六、合肥泥鰍掛面
泥鰍掛面是安徽地區(qū)的特色美食，大鍋土灶，淳樸的的烹制方式，集合了魚(yú)肉的細(xì)軟鮮香和面的柔韌麥香，算是主食也算是主菜，但更多的是濃濃的家里的味道，很多朋友都沒(méi)吃過(guò)，因?yàn)槭袇^(qū)家庭有很多外來(lái)人口并不知道，但是，土生土長(zhǎng)的或多或少都會(huì)吃過(guò)，你們吃過(guò)嗎？
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