《尋面之旅》第六天來(lái)到了安徽阜陽(yáng)，便走進(jìn)一個(gè)個(gè)美食后面的故事。攝制組一行考察了阜陽(yáng)的地方特色小吃——豆雜面，這種豆雜面物美價(jià)廉，味道美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，是由面條、地方特色野菜、淀粉、酸菜等作料加水調(diào)制而成，是阜陽(yáng)人早餐必備，唯獨(dú)美中不足的就是賣相有些差。
豆雜面
熗面，由大骨湯做湯底，配以五花肉絲加香蔥看起來(lái)很有食欲，面條勁道，味鮮，味道很適合安徽本地人，外地人的接受度會(huì)因人而異。
格拉條，也稱格拉面，歷史悠久有歷史故事，屬于當(dāng)?shù)厝颂叵矏?ài)的一種面食，為干拌面類，味道重，面條非常勁道有力，非常抗餓，價(jià)格便宜。
格拉條
板面歷史悠久相傳戰(zhàn)果張飛喜好面食，一日想吃面，一開始廚師做的面不好吃，口味清淡，張飛大怒，后來(lái)廚師無(wú)意中在板上摔出這個(gè)面條，加以羊肉，辣椒，張飛一吃大喜，好吃，問(wèn)其名字，廚師也不知道什么名字。于是告知板面，板面由此而來(lái)，板面勁道有力，面寬不厚，有嚼勁，味重，偏辣，很適合喜辣口味重的人，價(jià)格實(shí)惠。
板面
卷饃，又是安徽另一面食特色，由薄餅卷以都芽土豆肉絲等等制作而成，豆芽土豆肉絲卷之前會(huì)下鍋鹵制調(diào)味，價(jià)格不貴，比較大眾。
卷饃
據(jù)說(shuō)老板因?yàn)橘u卷饃身價(jià)過(guò)億，傳奇而勵(lì)志！安徽阜陽(yáng)之行讓攝制組手藝頗豐。期待下一站之旅，期待下一個(gè)美食故事！
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