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夏天就要來(lái)了！來(lái)點(diǎn)輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)的無(wú)油黑麥歐包.加入滿滿的蔓越莓和奶酪讓面包口感更佳！趁熱吃口感更棒！

By 好吃的坨坨

• 高筋面粉 200g
• 黑麥粉 100g
• 細(xì)砂糖 20g
• 耐高糖酵母 4g
• 鹽 4g
• 水 200g
• 蔓越莓干 35g
• 奶酪塊 越多越好

1、把除蔓越莓，奶酪塊的所有材料丟入面包桶里.啟動(dòng)揉面程序.成團(tuán)后倒入蔓越莓干.繼續(xù)攪拌.

2、揉面程序結(jié)束.

3、取出揉好的面團(tuán)放入保鮮盒內(nèi)，室溫發(fā)酵半小時(shí).

4、半小時(shí)后蓋上保鮮膜和蓋子，放進(jìn)冰箱冷藏10到16小時(shí).

5、過(guò)了一夜后，冷藏約14小時(shí)后，取出，室溫放置30分鐘回溫.

6、回溫結(jié)束.把面團(tuán)平均分成2個(gè)面團(tuán).

7、用搟面杖把面團(tuán)搟開(kāi).并裹入滿滿的奶酪塊.

8、最后卷起來(lái)，成橢圓長(zhǎng)條形.

9、放進(jìn)烤箱里38度發(fā)酵至兩倍大.

10、發(fā)酵結(jié)束后，篩黑麥分.面包割口.

11、最后進(jìn)烤箱195度18分鐘.烘烤結(jié)束即可！！

12、幸福的大面包出爐啦?。∠銍妵姷?！

13、滿滿的奶酪塊.芝士就是力量?。?/p>

14、一杯熱可可，配面包更佳！

這款面包無(wú)油但是吃起來(lái)口感特別棒！發(fā)酵絕對(duì)是面包的靈魂！發(fā)酵不好會(huì)影響面包的顏值以及口感.所以每次看著面包一點(diǎn)點(diǎn)的膨脹.幸福也就被酵醒了！做面包雖然很辛苦很費(fèi)時(shí)間可是做好的那種成就感是無(wú)法替代的！

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