五香鹵豬蹄

阿不媽

家常菜專家

酸甜可口 無辣不歡 重口味

食材

豬蹄

2只

雞蛋

6個

鹽

適量

老抽

適量

姜

適量

香葉

適量

黃酒

適量

小茴香

適量

冰糖

適量

花椒

適量

桂皮

適量

大蔥

1根

八角

2個

生抽

適量

制作時間：1-2小時

用餐人數(shù)：

步驟

1

新鮮豬蹄拿回來，再拔一次毛

2

仔細清理干凈備瀝水備用

3

將豬蹄放入高壓鍋內(nèi)，加適量清水

4

加黃酒和生姜片去腥

5

大火煮開

6

撈出用清水激一下

7

再次拔毛清理干凈

8

準(zhǔn)備好的大料和香料

9

將處理好的豬蹄放入高壓鍋內(nèi)，加適量清水，加適量老抽調(diào)味

10

加適量生抽調(diào)味

11

加適量鹽調(diào)味

12

加適量冰糖

13

另外煮了幾個雞蛋，拔殼備用

14

將準(zhǔn)備好的香料和雞蛋一起倒入高壓鍋內(nèi)

15

高壓10分鐘后轉(zhuǎn)低壓8分鐘即可