段然，博士，從2012年走上創(chuàng)業(yè)道路至今，只干了兩件事兒，一是創(chuàng)辦農(nóng)業(yè)嘉年華，二是生產(chǎn)有機(jī)芽苗菜，但您可千萬(wàn)別小看了這兩件事兒，因?yàn)樗鼈兌家匀碌淖藨B(tài)顛覆了農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)。
在2月26日結(jié)束的中國(guó)農(nóng)業(yè)家年會(huì)上，段然博士分享了她的研究成果——現(xiàn)在風(fēng)生水起的休閑農(nóng)業(yè)，八個(gè)創(chuàng)新模式。
什么是休閑農(nóng)業(yè)？
是以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)，以休閑為目的，以服務(wù)為手段，以城市游客為目標(biāo)，將農(nóng)業(yè)和旅游業(yè)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合的新型生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)形態(tài)。
柏林市市長(zhǎng)，就提出把柏林建設(shè)成一個(gè)大鄉(xiāng)村。其實(shí)在農(nóng)村和城市的融合過(guò)程中，它是沒(méi)必要分開(kāi)的，是可以融合的。休閑農(nóng)業(yè)有休閑農(nóng)場(chǎng)、觀光農(nóng)園、教育農(nóng)園、鄉(xiāng)村民宿、民俗旅游、休閑漁業(yè)、綠色假期這幾種類型。
農(nóng)家樂(lè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新模式
鄉(xiāng)村酒店
鄉(xiāng)村酒店兼具休閑、娛樂(lè)、求知、教育功能。根據(jù)其功能活動(dòng)及主題風(fēng)格特色主要分為溫泉康復(fù)療養(yǎng)型、特色餐飲型、體驗(yàn)農(nóng)事型、餐飲會(huì)議型、采摘休閑型、田園風(fēng)格型、拓展登山型、特殊風(fēng)格建筑型等。
采摘籬園
采摘籬園是能提供觀賞和采摘特色蔬菜、果品或其他特色農(nóng)作物等休閑活動(dòng)的高新農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)基地或種植基地。在通過(guò)蔬果采摘發(fā)展旅業(yè)的同時(shí)，兼具生產(chǎn)銷售多方位獲得土地經(jīng)濟(jì)效益。
生態(tài)漁村
以“魚、漁”和水體景觀為主題旅游吸引物，可提供特色餐飲、觀光游覽、休閑娛樂(lè)等服務(wù)的鄉(xiāng)村旅游接待場(chǎng)所。是近幾年從傳統(tǒng)漁業(yè)剛剛衍生出來(lái)的觀光休閑漁業(yè)。
休閑農(nóng)莊
休閑農(nóng)莊須占地百畝以上，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和鄉(xiāng)村生活為依托，以農(nóng)耕文化為核心，利用田園景觀為游客提供鄉(xiāng)村生產(chǎn)生活休閑體驗(yàn)以及住宿、餐飲等基本服務(wù)。休閑農(nóng)莊的開(kāi)發(fā)，要注重當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)文化和民俗文化內(nèi)涵的挖掘，以文化來(lái)支撐旅游脈絡(luò)。
養(yǎng)生林吧
養(yǎng)生林吧是指依托森林資源，以綠色健康、修身養(yǎng)生為經(jīng)營(yíng)理念，可從事頤養(yǎng)身心、健康休閑、舒適度假的活動(dòng)場(chǎng)所，提供符合人體安全、健康的宜憩、頤養(yǎng)、健康的產(chǎn)品，并引導(dǎo)社會(huì)公眾節(jié)約和環(huán)境意識(shí)。
鄉(xiāng)野牧場(chǎng)
鄉(xiāng)野牧場(chǎng)是以畜牧養(yǎng)殖，及鄉(xiāng)村田園景觀或廣闊放牧場(chǎng)為依托，提供結(jié)合放牧、競(jìng)技、觀光、游覽等畜牧體驗(yàn)及特色野味，特色民宿等畜牧業(yè)特色風(fēng)格體驗(yàn)服務(wù)的休閑娛樂(lè)綜合型場(chǎng)所，一般具有地形平坦，視野寬曠的景觀特點(diǎn)。
浪漫花谷
浪漫花谷是以大面積種植專類或各類花卉形成夢(mèng)幻、耀眼視覺(jué)沖擊，營(yíng)造浪漫、興奮的氛圍景觀以供觀光旅游的場(chǎng)所。
國(guó)際驛站
國(guó)際驛站以家庭(戶)為基本旅游接待單位，并形成一定規(guī)模的經(jīng)營(yíng)主體。它所接待的群體以國(guó)際游客為主，游客居住國(guó)際驛站可親身體驗(yàn)當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘Ｉa(chǎn)、生活過(guò)程，可參與中國(guó)傳統(tǒng)或當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)節(jié)日及其他特色活動(dòng)，參與人們?nèi)粘Ｐ蓍e及娛樂(lè)活動(dòng)，可觀賞獨(dú)具中國(guó)或地方特色的自然和人文景觀等，獲得物質(zhì)和精神上的純中國(guó)鄉(xiāng)土旅游體驗(yàn)。
農(nóng)業(yè)與旅游結(jié)合的十大模式
模式一：香草園+婚慶
產(chǎn)業(yè)依托：花卉種植產(chǎn)業(yè)
項(xiàng)目定位：婚慶、休閑旅游
客群市場(chǎng)：婚慶主題、花卉觀光休閑等150km以內(nèi)的市場(chǎng)
主要贏利點(diǎn)：花卉種植、銷售、鮮切花；花卉深加工、延伸品；婚紗攝影、婚禮舉辦、婚禮餐廳、婚禮蜜月洞房；花卉養(yǎng)生、保健、美容等。
模式二：采摘園+休閑娛樂(lè)
產(chǎn)業(yè)依托：林木瓜果種植產(chǎn)業(yè)
項(xiàng)目定位：旅游休閑采摘
客群市場(chǎng)：林木休閑度假產(chǎn)業(yè)
主要贏利點(diǎn)：苗木種植、銷售；瓜果采摘；林下經(jīng)濟(jì)；運(yùn)動(dòng)、游樂(lè)、親子等。
模式三：牧場(chǎng)+牧場(chǎng)生活體驗(yàn)
產(chǎn)業(yè)依托：畜牧家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)
項(xiàng)目定位：狩獵休閑體驗(yàn)
客群市場(chǎng)：特色畜牧產(chǎn)品美食和體驗(yàn)游樂(lè)
主要贏利點(diǎn)：養(yǎng)殖、延伸加工、特色美食、體驗(yàn)狩獵等。
模式四：漁業(yè)+多元化漁樂(lè)體驗(yàn)
產(chǎn)業(yè)依托：水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)
項(xiàng)目定位：魚樂(lè)休閑體驗(yàn)
客群市場(chǎng)：休閑魚樂(lè)市場(chǎng)
主要贏利點(diǎn)：水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁樂(lè)體驗(yàn)、特色餐飲、特色度假等。
模式五：田地+創(chuàng)意景觀種植
產(chǎn)業(yè)依托：田地種植
項(xiàng)目定位：大地景觀觀光體驗(yàn)
客群市場(chǎng)：農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)
主要贏利點(diǎn)：觀景等。
模式六：民俗技藝+情景化體驗(yàn)設(shè)計(jì)
產(chǎn)業(yè)依托：傳統(tǒng)民俗技藝、勞作方式
項(xiàng)目定位：民俗文化展示
客群市場(chǎng)：民俗文化、傳統(tǒng)技藝文化體驗(yàn)
主要贏利點(diǎn)：參與體驗(yàn)、手工紀(jì)念品銷售等。
模式七：新農(nóng)村建設(shè)+農(nóng)耕體驗(yàn)
產(chǎn)業(yè)依托：美麗鄉(xiāng)村建設(shè)
項(xiàng)目定位：美麗鄉(xiāng)村建設(shè)
客群市場(chǎng)：民俗近郊休閑體驗(yàn)客群
主要贏利點(diǎn)：特色餐飲、民俗體驗(yàn)、民宿接待等。
模式八：田園養(yǎng)生+度假模式
產(chǎn)業(yè)依托：田園風(fēng)光秀美和具有療養(yǎng)保健價(jià)值農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展區(qū)域
項(xiàng)目定位：旅游休閑莊園
客群市場(chǎng)：田園度假客群市場(chǎng)
主要贏利點(diǎn)：養(yǎng)老養(yǎng)生、民俗體驗(yàn)、度假。
模式九：農(nóng)產(chǎn)品+創(chuàng)意休閑農(nóng)業(yè)
產(chǎn)業(yè)依托：農(nóng)林牧漁產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展的園區(qū)
項(xiàng)目定位：農(nóng)業(yè)嘉年華
客群市場(chǎng)：遠(yuǎn)離農(nóng)村的都市居民農(nóng)業(yè)生活體驗(yàn)
主要贏利點(diǎn)：吃、喝、玩、樂(lè)、購(gòu)
模式十：芽菜培育+工廠化生產(chǎn)
產(chǎn)業(yè)依托：蔬菜產(chǎn)業(yè)
項(xiàng)目定位：芽菜生產(chǎn)的新技術(shù)展示
客群市場(chǎng)：都市居民，孕婦，嬰幼兒，青少年等
主要贏利點(diǎn)：科普教育、芽菜銷售、合作加盟。
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