今日，零售圈又曝出了一個令人震驚的消息，咖啡大王星巴克與互聯(lián)網巨頭阿里巴巴宣布將達成新零售戰(zhàn)略全面合作，涉及阿里巴巴餓了么、支付寶、盒馬、淘寶、天貓、口碑等多個業(yè)務線。網友紛紛評論到：這次支付寶又要添個新模塊了。
星巴克正式走上互聯(lián)網化的道路
星巴克在中國咖啡市場是龐然大物一般的存在，但是隨著近年來瑞幸咖啡、連咖啡等新興品牌不斷沖擊，星巴克過去的一個季度在中國市場創(chuàng)下了9年以來最差的營收增速，為了扭轉局面星巴克終于邁出了改變的步伐。19年來不曾涉及外賣的他們，與餓了么進行接觸，宣布由餓了么開展咖啡的外賣業(yè)務。
根據最新消息，星巴克的咖啡外賣，將于今年9月開始，由餓了么在北京、上海的主要門店進行外送試點，年底覆蓋至30個城市超過2000家門店。
而我們都知道，餓了么本就是支付寶的一個功能模塊，這也就意味著今后大家只需通過支付寶，就可以直接進行星巴克咖啡的外賣點單了。
不僅如此，星巴克還將與盒馬鮮生深度合作，打入盒馬鮮生的半小時生活圈，擴充服務的范圍，共同打造首家進駐盒馬鮮生的品牌外送廚房，為廣大用戶提供新鮮的現制咖啡。該項目最快今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店，預計明年逐步鋪開。
除了餓了么的外賣以外這兩大行業(yè)領導者還將聯(lián)手開創(chuàng)全新的星巴克線上新零售智慧門店。據悉，支付寶、餓了么、盒馬、淘寶、口碑等多款應用及星巴克自身的平臺，均設有線上新零售智慧店的入口，消費者可通過任意入口進入，享受同等權益和同樣服務。
互聯(lián)網能夠拯救星巴克嗎?
電商、新零售，一個個帶有互聯(lián)網，中國這幾年，國內的傳統(tǒng)零售被沖擊的七零八落。這次星巴克與阿里開展合作，很多人紛紛叫好，但是在筆者看來，星巴克想要成功轉型，難度仍然不小。
獨特格調失去后，星巴克還有什么優(yōu)勢?
很多人之所以喜歡星巴克的咖啡，不僅僅是因為裝修風格多么豪華，也不是因為咖啡甜品種類多樣，而是因為星巴克帶給顧客的獨特格調。
在筆者看來，星巴克充斥著濃厚的咖啡店體驗文化，咖啡其實只是一種載體。通過這種載體，星巴克把一種獨特的格調傳送給顧客。
十年以前的星巴克與十年后的星巴克，并沒有什么不同，盡管不再顯得空曠和安靜，但是那一種時光的味道卻總留存在心中，很多顧客依然會主動放下手中的事情，來這里稍作休息。也有很多時尚的年輕人，會對著咖啡拍照留念，構成了一幅歲月靜好的畫面。因此，到店進行咖啡消費很大程度上是一種感性的文化層次上的消費。
這也是為什么瑞幸咖啡通過補貼席卷全國的時候，依然有很多人選擇去星巴克的重要原因。在筆者看來，接入外賣業(yè)務，全面互聯(lián)網化之后，星巴克咖啡也就逐漸拋掉了原有的文化底蘊，在未來與瑞幸的競爭之中又能拿出什么優(yōu)勢呢?
流量+流量=高收益?
我們都知道，阿里很擅長的就是引導流量，從淘寶到天貓，再到支付寶，無一不是流量大戶。在筆者看來，盡管星巴克營收增速放緩，但是在卻并不愁流量。
其實不是這樣的，筆者認為，創(chuàng)造高收益首先在于品牌和產品的價值。只有在人們認為，你的產品有價值的時候，人們才會購買，企業(yè)才能盈利。
不可否認，阿里通過天貓、支付寶、餓了么、盒馬等，固然可以給星巴克帶來巨大的流量，但是能夠讓星巴克的價值提升多少呢?恐怕不多。
以外賣為例，星巴克通過餓了么外賣和阿里的品牌，可以吸引到更多的用戶，但是同時，餓了么肯定要收取配送費用，也就是說星巴克的外賣咖啡反而會比門店貴出不少，對于用戶的體驗，會是不小的打擊，外賣業(yè)務反而會拉低星巴克的品牌價值。而線上的智慧門店，恐怕在短期內也難以帶給星巴克價值的提升。
筆者認為，此次合作中，唯有盒馬鮮生的外送廚房，能夠讓人們更快的喝到星巴克現制咖啡，實現星巴克產品的價值升華，或許是星巴克合作的真正價值所在。
聯(lián)系客服
