嚴寒冬日，一碗熱氣騰騰的羊肉湯，是否讓你格外有溫暖的感覺呢？
羊肉湯不僅是一道引人垂涎的美食，同時也具有溫陽補氣的作用喲。如果在烹飪過程中加上當歸與黃芪，就是一道可以補養(yǎng)氣血，溫養(yǎng)建中的藥膳啦！
接下來，讓我們一起看看這些食材都有什么作用，為何當他們放在一起時，會產生這樣滋補的效用吧。
當歸黃芪羊肉湯
羊肉（肥瘦）200g、當歸5g、黃芪25g、鹽3g
羊肉：《隨息居飲食譜》中提到，羊肉性甘溫，具有溫中補氣的作用，秋冬季節(jié)的羊肉效果尤好。假如您體質偏寒，平日里有怕冷、手腳發(fā)涼、腹部皮膚不溫的表現，羊肉絕對是美食界的不二選擇，既能大快朵頤，又能驅散體內的寒氣，何樂而不為呢。
當歸：當歸想必對于大家已經是老相識了。當歸性甘溫，具有養(yǎng)血補血的作用，單用泡水也可以改善血虛的狀況呢。女性容易氣血虧虛，多服食當歸很有好處。
黃芪：黃芪味甘，性微溫，具有補氣升陽的作用。如果您平時體虛愛出汗，容易感冒，也可以適量泡些黃芪飲用。
做法
1、羊肉沖洗干凈，放在開水中略焯，取出后切片；
2、當歸、黃芪清洗干凈，放入小紗布袋包好備用；蔥洗凈，切段備用。
3、在煲中放入適量清水，將上述材料放入，以猛火煲開，撇去浮沫、雜質，轉為小火煲兩小時，下食鹽調味。
這道藥膳尤其適合體質虛寒的女性朋友食用，可以溫養(yǎng)驅寒，補養(yǎng)身體氣血，讓您這個冬天，不“寒冷”！快下廚一試吧~
禁忌：值得注意的是，羊肉切不可與南瓜同食，否則易導致黃疸和腳氣?。患偃舯旧眢w質偏熱，也不適宜食用這道藥膳。若您有牙齦腫痛、痘瘡、皰疹等癥狀，則不宜食用羊肉，因其是發(fā)物，會加重相關病情。
作者：邵涂野 北京中醫(yī)藥大學
編輯：小一
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