酸、辣、咸、鮮、香的酸辣湯
開(kāi)胃助消化，喝完熱乎乎的
今天教大家做個(gè)簡(jiǎn)單版的
美味不減分哦
食材：鮮豆腐，土雞蛋，香菜，金針菇，胡蘿卜，淀粉，麻油，醬油，胡椒粉，醋，鹽，雞精，紅油
第一步：
選用半盒嫩豆腐，切成細(xì)絲。
第二步：
金針菇切段撕開(kāi)，胡蘿卜切成細(xì)絲，香菜切小段，選用一個(gè)土雞蛋均勻的攪打開(kāi)。
第三步：
淀粉用少許清水調(diào)開(kāi)。
第四步：
鍋中加大半湯碗開(kāi)水，燒沸騰，放少許鹽，雞精，幾滴醬油。先把開(kāi)水用淀粉勾芡，大火先把豆腐絲放入，攪拌均勻。接著雞蛋液慢慢倒入，用筷子攪拌均勻，再把胡蘿卜絲，金針菇放入，羹燒開(kāi)。加入香菜。
第五步：
湯碗中加入適量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣湯盛入湯碗中，加少許紅油，用湯勺均勻攪拌一下即可。
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