酸、辣、咸、鮮、香的酸辣湯，開(kāi)胃助消化，喝完熱乎乎的，今天教大家做個(gè)簡(jiǎn)單版的，美味不減分哦！
準(zhǔn)備食材
鮮豆腐、土雞蛋、香菜、金針菇
胡蘿卜、淀粉、麻油、醬油
胡椒粉、醋、鹽、雞精、紅油
具體步驟
選用半盒嫩豆腐，切成細(xì)絲
金針菇切段撕開(kāi)，胡蘿卜切成細(xì)絲
香菜切小段，選用一個(gè)土雞蛋均勻的攪打開(kāi)
淀粉用少許清水調(diào)開(kāi)
鍋中加大半湯碗開(kāi)水，燒沸騰
放少許鹽，雞精，幾滴醬油
先把開(kāi)水用淀粉勾芡
大火先把豆腐絲放入，攪拌均勻
接著雞蛋液慢慢倒入，用筷子攪拌均勻
再把胡蘿卜絲，金針菇放入
羹燒開(kāi)，加入香菜
湯碗中加入胡椒粉、香醋、麻油
把酸辣湯盛入湯碗中
加少許紅油，用湯勺均勻攪拌一下即可
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