1、素三絲
用料：白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、蔥、蒜、姜、淀粉、鹽、油
做法：
1、先將白蘿卜、胡蘿卜、芹菜梗洗凈后切絲備用；
2、蔥切成長段，蒜切成片，姜切成絲備用；
3、鍋中加水，水開后放入胡蘿卜絲、芹菜絲、白蘿卜絲，煮沸后撈出三絲放涼；
4、鍋中加油燒熱后放入蔥段、姜絲、蒜片爆香；
5、放入三絲翻炒，加鹽；
6、出鍋前加入淀粉翻炒，湯汁收干后即可。
2、西紅柿炒雞蛋
用料：西紅柿、雞蛋、鹽、油
做法：
1、先將西紅柿放入開水中，去皮后切塊，雞蛋打散備用；
2、鍋中倒油，燒熱后加入打散的雞蛋液；
3、雞蛋煎至蓬松后撈出；
4、鍋中加入少許油，燒熱后倒入西紅柿翻炒；
5、當(dāng)鍋中有西紅柿汁溢出時，加入雞蛋和鹽；
6、加入少許水，讓雞蛋更加鮮嫩；
7、鍋中的汁水沸騰后即可出鍋。
3、上湯娃娃菜
用料：娃娃菜、姜、蒜、油、鹽
做法：
1、把姜切成絲，蒜切成片，娃娃菜切條；
2、鍋中加水和鹽，倒入娃娃菜，煮開后將娃娃菜撈出，擺在盤中；
3、鍋內(nèi)加油，燒熱后加入姜、蒜，爆香后淋在娃娃菜上即可。
4、蒜蓉蒸金針菇
用料：金針菇、蒜、干辣椒、蔥、鹽、糖
做法：
1、把蒜切碎，干辣椒切成段，蔥切碎；
2、金針菇洗凈后擺在盤中；
3、鍋中放油，燒熱后關(guān)火，下入蒜、干辣椒爆香后加鹽和糖攪拌；
4、攪拌均勻后淋在金針菇上，放在蒸鍋中蒸熟后撒上蔥花即可食用。
5、手撕包菜
用料：卷心菜、蒜、干辣椒、油、花椒、醋、鹽、生抽
做法：
1、將卷心菜用手撕成小片，蒜切碎，干辣椒切段；
2、鍋內(nèi)加水，燒開后放卷心菜，煮沸后撈出晾涼放入盤里，將蒜放在卷心菜上；
3、鍋中放油，燒熱后放入干辣椒和花椒爆香，然后淋在蒜上；
4、盤中加醋、鹽、生抽、香油拌勻。
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