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蠔油是我最喜歡的調(diào)味料之一啦，用來燒雞翅真的是超級(jí)好吃!這次做的蠔油雞翅不需要加水

燜出來很入味，配米飯吃就是完美的一餐啦!

食材:雞翅一斤半左右，料酒，黑胡椒粉，蠔油，生抽，白糖，蒜

做法:

1?? 雞翅洗凈后正反面各切兩刀方便入味，然后加兩勺料酒、一勺生抽、一小勺黑胡椒粉，攪拌均勻后腌制半小時(shí)

2?? 一頭蒜剝好備用

3?? 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，雞翅雞皮那一面朝下放在鍋里，開大火煎一分鐘左右，到雞皮變得金黃后翻面，繼續(xù)煎一分鐘到兩面金黃

4?? 煎好雞翅后轉(zhuǎn)小火，里面倒入剝好的蒜瓣，煎出香味后，加一勺蠔油、一勺生抽、一勺糖和三勺料酒，翻炒均勻后蓋上鍋蓋，燜十分鐘左右到雞翅燜熟

5?? 燜好雞翅后開大火收汁，出鍋后撒上一點(diǎn)蔥花就可以啦

小貼士:

做這道菜一定要多放一點(diǎn)蒜才好吃

雞翅里本身有水分，料酒生抽里也有很多水分，所以燜的時(shí)候不需要加水了

雞翅不需要燜太久，之前煎過已經(jīng)是半熟了，燜到筷子可以輕松的插進(jìn)去就說明熟啦